Níveis de expressão dos genes FABP3 e FABP4 e conteúdo de gordura intramuscular em suínos

• Ano de defesa: 2006
• Autor(a) principal: Moraes, Danielle Serra de Lima
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Genética animal; Genética molecular e de microrganismos; Genética quantitativa; Genética vegetal; Me; Doutorado em Genética e Melhoramento; UFV
• Palavras-chave em Português: Suíno; Genética molecular; Gordura intramuscular; Pigs; Molecular genetics; Intramuscular fat; CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::GENETICA::GENETICA ANIMAL
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/1294

Os genes FABP3 (heart fatty acid-binding protein gene gene da proteína de ligação a ácidos graxos do coração) e FABP4 (adipocyte fatty acidbinding protein gene gene da proteína de ligação a ácidos graxos do tecido adiposo) têm sido indicados como candidatos à deposição de gordura intramuscular em suínos. O presente trabalho objetivou analisar os níveis de expressão desses genes nos músculos Longissimus dorsi (LD) e Semimembranosus (SM) de suínos machos castrados e fêmeas comerciais (Landrace X Large White X Pietrain) e nativos brasileiros (raça Piau), em diferentes idades. Visou também avaliar a correlação entre esses níveis de expressão e os porcentuais obtidos de gordura intramuscular nas mesmas amostras. Foram utilizadas 18 amostras de animais pertencentes aos dois grupos genéticos divergentes, sendo 12 de suínos comerciais com idades de 1, 21, 60, 90, 120 e 180 dias e 6 de suínos nativos brasileiros (raça Piau) com idades de 1, 90 e 180 dias. As amostras dos músculos Longissimus dorsi e Semimembranosus desses animais foram retiradas imediatamente após o abate, congeladas em nitrogênio líquido e, em seguida, armazenadas a -70 ºC. Foram também utilizadas 18 amostras para obtenção dos porcentuais de gordura intramuscular. O RNA total das amostras foi extraído e a expressão dos genes FABP3 e FABP4 foi analisada por meio de PCR em tempo real, usando a tecnologia TaqmanTM. Foi empregado o método de quantificação relativo (comparativo). Os resultados dos níveis de expressão gênica e do conteúdo de gordura intramuscular foram submetidos a análises estatísticas, utilizando um modelo contendo os efeitos de grupo genético, sexo e idade dos animais. Não houve efeito significativo de grupo genético e sexo nos níveis de expressão dos genes FABP3 e FABP4. Foi verificado efeito significativo de idade, a 1 e 5% de probabilidade, respectivamente, sobre a expressão dos genes FABP3 e FABP4 em suínos comerciais, tendo a média obtida ao nascimento diferido significativamente das demais. Houve efeito significativo de sexo e idade sobre o conteúdo de gordura intramuscular do músculo Longissimus dorsi, mas não do músculo Semimembranosus, de suínos comerciais. Contrariando as expectativas, não foi verificada diferença significativa entre suínos nativos e comerciais quanto ao teor de gordura intramuscular. Em ambos os grupos genéticos foi encontrada correlação significativa entre os genes FABP3 e FABP4, mas as correlações obtidas entre esses genes e o conteúdo de gordura intramuscular não foram significativas. Esses resultados evidenciaram que: 1) o período imediatamente após o nascimento foi determinante na expressão dos genes FABP3 e FABP4 nas populações estudadas; e 2) os genes FABP3 e FABP4 não apresentam potencial para serem utilizados como marcadores moleculares para deposição de gordura intramuscular nas populações avaliadas, mas, talvez, possam ser usados como preditores de adaptações e, ou, alterações metabólicas dos músculos Longissimus dorsi e Semimembranosus.