Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação
| Ano de defesa: | 2010 |
|---|---|
| Autor(a) principal: | |
| Orientador(a): | |
| Banca de defesa: | |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Tipo de acesso: | Acesso aberto |
| Idioma: | por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal de Viçosa
BR Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul Mestrado em Zootecnia UFV |
| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
|
| Departamento: |
Não Informado pela instituição
|
| País: |
Não Informado pela instituição
|
| Palavras-chave em Português: | |
| Link de acesso: | http://locus.ufv.br/handle/123456789/5663 |
Resumo: | Objetivando-se avaliar o efeito da substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação, foram utilizados 80 suínos, machos castrados, híbridos comerciais, com peso médio inicial de 67 kg, em um experimento com delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e oito repetições, com dois animais por unidade experimental. Os tratamentos usados foram 0,0; 4,0; 8,0; 12,0 e 16,0% de glicerina bruta em substituição ao milho nas dietas de suínos em terminação. Os parâmetros avaliados foram: ganho médio diário de peso, consumo médio diário de alimento, conversão alimentar, rendimento de carcaça, espessura de toucinho, área de olho de lombo, profundidade de músculo, espessura de toucinho no ponto P2, rendimento de carne na carcaça resfriada, perdas do músculo ao descongelamento, perdas à cocção, força de cisalhamento, pH inicial e final. Os níveis de substituição do milho por glicerina bruta não afetaram os parâmetros de desempenho (P≥0,05). Observaram-se efeito linear crescente dos tratamentos (P≤0,05) sobre o parâmetro espessura de toucinho na carcaça e efeitos lineares decrescentes dos tratamentos (P≤0,05) sobre os parâmetros perda de líquido no descongelamento e força de cisalhamento. A glicerina bruta pode substituir até 16,0% do milho das dietas para suínos em terminação, sem prejuízos sobre o desempenho e rendimento de carcaça com melhorias na qualidade da carne. |
| id |
UFV_db9b78f2ff2e73d4c653d621ea6c2475 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:locus.ufv.br:123456789/5663 |
| network_acronym_str |
UFV |
| network_name_str |
LOCUS Repositório Institucional da UFV |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminaçãoReplacement for maize in diets crude glycerin for finishing swineMilhoGlicerina brutaSuínos em terminaçãoMaizeCrude glycerinFinishing swineCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIAObjetivando-se avaliar o efeito da substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação, foram utilizados 80 suínos, machos castrados, híbridos comerciais, com peso médio inicial de 67 kg, em um experimento com delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e oito repetições, com dois animais por unidade experimental. Os tratamentos usados foram 0,0; 4,0; 8,0; 12,0 e 16,0% de glicerina bruta em substituição ao milho nas dietas de suínos em terminação. Os parâmetros avaliados foram: ganho médio diário de peso, consumo médio diário de alimento, conversão alimentar, rendimento de carcaça, espessura de toucinho, área de olho de lombo, profundidade de músculo, espessura de toucinho no ponto P2, rendimento de carne na carcaça resfriada, perdas do músculo ao descongelamento, perdas à cocção, força de cisalhamento, pH inicial e final. Os níveis de substituição do milho por glicerina bruta não afetaram os parâmetros de desempenho (P≥0,05). Observaram-se efeito linear crescente dos tratamentos (P≤0,05) sobre o parâmetro espessura de toucinho na carcaça e efeitos lineares decrescentes dos tratamentos (P≤0,05) sobre os parâmetros perda de líquido no descongelamento e força de cisalhamento. A glicerina bruta pode substituir até 16,0% do milho das dietas para suínos em terminação, sem prejuízos sobre o desempenho e rendimento de carcaça com melhorias na qualidade da carne.Aiming to evaluate the effect of replacing corn with crude glycerin in diets for finishing pigs were used 80 pigs, steers, commercial hybrids with average initial weight of 67 kg, in an experiment with completely randomized design with five treatments and eight replicates of two animals each. Treatments were 0.0, 4.0, 8.0, 12.0 and 16.0% crude glycerin to replace corn in diets for finishing pigs. The parameters evaluated were: average daily gain of weight, average daily feed intake, feed conversion, carcass yield, backfat thickness, loin eye area, muscle depth, backfat thickness at P2, yield of carcass meat cooled, loss of muscle while thawing to cooking losses, shear force, initial and final pH. The replacement levels of corn by crude glycerin did not affect the performance parameters (P ≥ 0.05). We observed an increasing linear effect of treatments (P ≤ 0.05) on the parameter backfat thickness and decreasing linear effects of the treatments (P ≤ 0.05) on the parameters of fluid loss, thawing and shearing force. The crude glycerin can replace up to 16.0% of corn diets for finishing pigs without loss on performance and carcass yield with improved meat quality.Universidade Federal de ViçosaBRGenética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e ForragiculMestrado em ZootecniaUFVhttp://lattes.cnpq.br/3729292833712055Ferreira, Aloízio Soareshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783902J8Paulino, Pedro Veiga Rodrigueshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4760235Y6Brustolini, Paulo Césarhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783304U3Veloso, Cristina Mattoshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723663Z4Lanna, Eduardo Arruda Teixeirahttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4788116T3Moita, Antonio Marcos SoutoGomide, Ana Paula Cardoso2015-03-26T13:54:59Z2011-06-062015-03-26T13:54:59Z2010-11-05info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdfGOMIDE, Ana Paula Cardoso. Replacement for maize in diets crude glycerin for finishing swine. 2010. 46 f. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2010.http://locus.ufv.br/handle/123456789/5663porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:LOCUS Repositório Institucional da UFVinstname:Universidade Federal de Viçosa (UFV)instacron:UFV2016-04-12T02:13:43Zoai:locus.ufv.br:123456789/5663Repositório InstitucionalPUBhttps://www.locus.ufv.br/oai/requestfabiojreis@ufv.bropendoar:21452016-04-12T02:13:43LOCUS Repositório Institucional da UFV - Universidade Federal de Viçosa (UFV)false |
| dc.title.none.fl_str_mv |
Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação Replacement for maize in diets crude glycerin for finishing swine |
| title |
Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação |
| spellingShingle |
Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação Gomide, Ana Paula Cardoso Milho Glicerina bruta Suínos em terminação Maize Crude glycerin Finishing swine CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA |
| title_short |
Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação |
| title_full |
Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação |
| title_fullStr |
Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação |
| title_full_unstemmed |
Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação |
| title_sort |
Substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação |
| author |
Gomide, Ana Paula Cardoso |
| author_facet |
Gomide, Ana Paula Cardoso |
| author_role |
author |
| dc.contributor.none.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/3729292833712055 Ferreira, Aloízio Soares http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783902J8 Paulino, Pedro Veiga Rodrigues http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4760235Y6 Brustolini, Paulo César http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783304U3 Veloso, Cristina Mattos http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4723663Z4 Lanna, Eduardo Arruda Teixeira http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4788116T3 Moita, Antonio Marcos Souto |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Gomide, Ana Paula Cardoso |
| dc.subject.por.fl_str_mv |
Milho Glicerina bruta Suínos em terminação Maize Crude glycerin Finishing swine CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA |
| topic |
Milho Glicerina bruta Suínos em terminação Maize Crude glycerin Finishing swine CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA |
| description |
Objetivando-se avaliar o efeito da substituição do milho por glicerina bruta em dietas para suínos em terminação, foram utilizados 80 suínos, machos castrados, híbridos comerciais, com peso médio inicial de 67 kg, em um experimento com delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e oito repetições, com dois animais por unidade experimental. Os tratamentos usados foram 0,0; 4,0; 8,0; 12,0 e 16,0% de glicerina bruta em substituição ao milho nas dietas de suínos em terminação. Os parâmetros avaliados foram: ganho médio diário de peso, consumo médio diário de alimento, conversão alimentar, rendimento de carcaça, espessura de toucinho, área de olho de lombo, profundidade de músculo, espessura de toucinho no ponto P2, rendimento de carne na carcaça resfriada, perdas do músculo ao descongelamento, perdas à cocção, força de cisalhamento, pH inicial e final. Os níveis de substituição do milho por glicerina bruta não afetaram os parâmetros de desempenho (P≥0,05). Observaram-se efeito linear crescente dos tratamentos (P≤0,05) sobre o parâmetro espessura de toucinho na carcaça e efeitos lineares decrescentes dos tratamentos (P≤0,05) sobre os parâmetros perda de líquido no descongelamento e força de cisalhamento. A glicerina bruta pode substituir até 16,0% do milho das dietas para suínos em terminação, sem prejuízos sobre o desempenho e rendimento de carcaça com melhorias na qualidade da carne. |
| publishDate |
2010 |
| dc.date.none.fl_str_mv |
2010-11-05 2011-06-06 2015-03-26T13:54:59Z 2015-03-26T13:54:59Z |
| dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| format |
masterThesis |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.uri.fl_str_mv |
GOMIDE, Ana Paula Cardoso. Replacement for maize in diets crude glycerin for finishing swine. 2010. 46 f. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2010. http://locus.ufv.br/handle/123456789/5663 |
| identifier_str_mv |
GOMIDE, Ana Paula Cardoso. Replacement for maize in diets crude glycerin for finishing swine. 2010. 46 f. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, 2010. |
| url |
http://locus.ufv.br/handle/123456789/5663 |
| dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
| language |
por |
| dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf application/pdf |
| dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Viçosa BR Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul Mestrado em Zootecnia UFV |
| publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal de Viçosa BR Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul Mestrado em Zootecnia UFV |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:LOCUS Repositório Institucional da UFV instname:Universidade Federal de Viçosa (UFV) instacron:UFV |
| instname_str |
Universidade Federal de Viçosa (UFV) |
| instacron_str |
UFV |
| institution |
UFV |
| reponame_str |
LOCUS Repositório Institucional da UFV |
| collection |
LOCUS Repositório Institucional da UFV |
| repository.name.fl_str_mv |
LOCUS Repositório Institucional da UFV - Universidade Federal de Viçosa (UFV) |
| repository.mail.fl_str_mv |
fabiojreis@ufv.br |
| _version_ |
1855045724394225664 |