Efeito do creep-feeding no estresse e imunidade ao desmame de bezerras Nelore em pastejo

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Lessa, Rafaela Oliveira
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; Zootecnia
• Palavras-chave em Português: Bovinos de corte - Alimentação e rações; Bezerros; Lactentes - Desmame; Hemograma; Hidrocortisona; CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
• Link de acesso: https://locus.ufv.br/handle/123456789/34926; https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2025.783

O desmame é um evento estressante para bezerros de corte, envolvendo múltiplos fatores que impactam seu desempenho e bem-estar. A suplementação pode influenciar a resposta ao estresse nesse período, tornando-se uma estratégia relevante para minimizar seus efeitos negativos. Assim, o objetivo desse estudo foi avaliar a influência do creep-feeding no estresse e imunidade ao desmame de bezerras Nelore em pastejo. Foram conduzidos quatro experimentos em diferentes anos (2017, 2020, 2023 e 2024), realizados na Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Bovinocultura de Corte, do Departamento de Zootecnia/UFV. Foram utilizadas 15 bezerras em 2017, 14 em 2020, 13 em 2023 e 19 em 2024, divididas aleatoriamente em suplementadas (CS) e não suplementadas (SS), sendo todas lactentes com idades e pesos médios iniciais de ± 7,5 meses e 222 ± 32 kg, respectivamente, com suas mães. O período experimental compreendeu os períodos pré-desmame, desmame e pós-desmame. Considerando o desmame como o dia zero, as bezerras foram pesadas (sem jejum) nos dias -5 (pré-desmame), d 0 (5 horas após a separação), d 1, d 3, d 7, d 14 (pós-desmame) às 8h. Simultaneamente foram realizadas coletas de sangue. Foram quantificadas as concentrações de cortisol, ceruloplasmina, haptoglobina, glicose, proteínas totais, albumina, globulinas e as análises hematológicas de contagem de células vermelhas, hematócrito, concentração de hemoglobina e contagem de leucócitos, linfócitos (L), neutrófilos (N) e a relação N:L. Os dados foram analisados utilizando-se o SAS 9.4, adotando-se a=0,05 como nível crítico de probabilidade de ocorrência do erro tipo I. A suplementação pré-desmame e os dias relativos ao desmame afetaram o peso das bezerras (p<0,05), de forma que as bezerras CS apresentaram maior peso em todos os dias avaliados. As concentrações de cortisol, ceruloplasmina, haptoglobina, glicose e albumina variaram ao longo do tempo (p<0,05), mas sem efeito da suplementação (p>0,05). Ocorreu interação suplementação e dias relativos ao desmame para globulinas e contagem de eritrócitos (p<0,05). Entretanto, ao desdobrar a interação, não apresentou diferença significativa entre tratamentos. O hematócrito e a concentração de hemoglobina apresentaram interação entre suplementação e dias relativos ao desmame (p<0,05), e a contagem de leucócitos, linfócitos, neutrófilos e a relação N/L foram afetadas pelos dias relativos ao desmame (p<0,05), sem impacto da suplementação. O creep-feeding não minimiza a magnitude do estresse ao desmame, e o período de maior estresse é nos primeiros três dias pós-desmame, além disso, não influencia a imunidade das bezerras Nelore em pastejo. Palavras-chave: bezerros de corte; cortisol; ganho de peso; hemograma; proteínas de fase aguda