Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2013
Autor(a) principal: Litwinczik, Virginia
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Memória - história
Merenda escolar
Educação rural
Experiência
Link de acesso: http://repositorio.unb.br/handle/10482/14904
Resumo: Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de História, Programa de Pós-Graduação em História, 2013.
id UNB_20ae70e11a162d5aeb5ba7da8dd25590
oai_identifier_str oai:repositorio.unb.br:10482/14904
network_acronym_str UNB
network_name_str Repositório Institucional da UnB
repository_id_str
spelling Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)Memória - históriaMerenda escolarEducação ruralExperiênciaDissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de História, Programa de Pós-Graduação em História, 2013.No presente trabalho, interpreto e articulo memórias de experiências e saberes de merendeiras de escolas rurais no Distrito Federal, materializadas em narrativas orais, registradas em documentos, textos escritos, teses e dissertações pertinentes ao tema merenda escolar, bem como em registros audiovisuais – o filme A Festa de Babete e o documentário sem título elaborado por professores da Escola Classe do Cariru –, para compreender singularidades presentes nos trabalhos realizados pelas merendeiras que entrevistei. Nesse processo, descortinam-se inúmeras referências dessas mulheres, calcadas nas experiências de vida, de trabalho, de migração, dos cuidados com a casa e as crianças, que se entrecruzam e dão formas às merendas que elas elaboram cotidianamente. Por meio delas, elas se inserem em diferentes contextos e grupos, de dentro e fora das escolas do Cariru e do Buriti Vermelho, construindo suas identidades em relação ao trabalho com a merenda, por meio das quais se inscrevem como sujeitos históricos nesses lugares e na sociedade em geral. _______________________________________________________________________________________ ABSTRACTIn this paper memories, experiencies and knowhow of merendeiras who work at the Cariru and Buriti Vermelho schools at the rural area of Região Administrativa do Paranoá Distrito Federal are interpreted to realize how their everyday work and duties in preparing children´s school meals are intertwined with their life experiences and memories of work, migration, home and children care. The understanding of the singularity of these women work is depicted from the analysis of the oral narratives of the merendeiras, reference books, studies and papers, written sources, official documents as well as audiovisual pieces like a documentary directed by teachers of the Cariru school and the movie Babettes Gaestedub. By their life and singular working experiences they make themselves present at different spaces and set relationships with different groups of people inside and outside schools spaces. These women´s identities are build and bond to their duties of preparing school meals for children and that is also how they activelly act as historical subjects.Instituto de Ciências Humanas (ICH)Departamento de História (ICH HIS)Programa de Pós-Graduação em HistóriaMagalhães, Nancy AlessioLitwinczik, Virginia2014-01-02T13:08:05Z2014-01-02T13:08:05Z2014-01-022013-03-28info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfLITWINCZIK, Virginia. Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012). 2013. 180 f., il. Dissertação (Mestrado em História)—Universidade de Brasília, Brasília, 2013.http://repositorio.unb.br/handle/10482/14904A concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor com as seguintes condições: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publicação, autorizo a Universidade de Brasília e o IBICT a disponibilizar por meio dos sites www.bce.unb.br, www.ibict.br, http://hercules.vtls.com/cgi-bin/ndltd/chameleon?lng=pt&skin=ndltd sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei nº 9610/98, o texto integral da obra disponibilizada, conforme permissões assinaladas, para fins de leitura, impressão e/ou download, a título de divulgação da produção científica brasileira, a partir desta data.info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNB2024-01-31T15:52:47Zoai:repositorio.unb.br:10482/14904Repositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.unb.br/oai/requestrepositorio@unb.bropendoar:2024-01-31T15:52:47Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
dc.title.none.fl_str_mv Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)
title Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)
spellingShingle Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)
Litwinczik, Virginia
Memória - história
Merenda escolar
Educação rural
Experiência
title_short Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)
title_full Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)
title_fullStr Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)
title_full_unstemmed Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)
title_sort Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012)
author Litwinczik, Virginia
author_facet Litwinczik, Virginia
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Magalhães, Nancy Alessio
dc.contributor.author.fl_str_mv Litwinczik, Virginia
dc.subject.por.fl_str_mv Memória - história
Merenda escolar
Educação rural
Experiência
topic Memória - história
Merenda escolar
Educação rural
Experiência
description Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de História, Programa de Pós-Graduação em História, 2013.
publishDate 2013
dc.date.none.fl_str_mv 2013-03-28
2014-01-02T13:08:05Z
2014-01-02T13:08:05Z
2014-01-02
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv LITWINCZIK, Virginia. Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012). 2013. 180 f., il. Dissertação (Mestrado em História)—Universidade de Brasília, Brasília, 2013.
http://repositorio.unb.br/handle/10482/14904
identifier_str_mv LITWINCZIK, Virginia. Memórias e identidades em torno da alimentação e da culinária em escolas rurais no Distrito Federal (1970 - 2012). 2013. 180 f., il. Dissertação (Mestrado em História)—Universidade de Brasília, Brasília, 2013.
url http://repositorio.unb.br/handle/10482/14904
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UnB
instname:Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
instname_str Universidade de Brasília (UnB)
instacron_str UNB
institution UNB
reponame_str Repositório Institucional da UnB
collection Repositório Institucional da UnB
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)
repository.mail.fl_str_mv repositorio@unb.br
_version_ 1839083877459558400

Registros relacionados