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Baianas do acarajé : a uniformização do típico em uma tradição culinária afro-brasileira

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2007
Autor(a) principal: Martini, Gerlaine Torres
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Baianas do acarajé
Uniformização
Cultos afro-brasileiros
Corrente evangélica
Vestimenta da baiana
Link de acesso: http://repositorio.unb.br/handle/10482/1302
Resumo: Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Departamento de Antropologia, Programa de Pós-graduação em Antropologia Social, 2007.
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