Adequação aos padrões da sustentabilidade : um estudo de caso dos produtores de gado de corte do sudoeste goiano

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2023
Autor(a) principal: Veiga, Francisco José Diniz Barbosa
Orientador(a): Medina, Gabriel da Silva
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.unb.br/handle/10482/48540
Resumo: Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronegócios, 2023.
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Para isso, foram identificadas as recomendações práticas que os frigoríficos do Estado de Goiás fazem para que os produtores entrem em conformidade com a sustentabilidade. Também foram investigados quais são os procedimentos operacionais adotados pelos produtores na fazenda para atender as recomendações feitas pelos frigoríficos. Por fim foi verificado se os frigoríficos que atuam junto aos bovinocultores diferem quanto a consideração dos requisitos de sustentabilidade quando compram os animais. Nesse sentido, partindo de uma abordagem qualitativa, foi aplicada uma pesquisa bibliográfica, com entrevista semiestruturada utilizando a técnica de amostragem bola de neve e estudo de caso. Os resultados demonstram que a estruturação da ação coletiva ocorrida por meio de Check Lists e dos critérios requeridos pela Marfrig, Minerva e JBS, contribuem para o formato sustentável que a cadeia deve ter. A sustentabilidade desempenhou como modelo ou estratégia, papel relevante no estabelecimento das fronteiras representativas que os atuantes, no caso em tela os frigoríficos, definiram e delimitaram. Os produtores se mostraram capazes de integrar os cálculos já constituídos dos atuantes em seus próprios cálculos – mesmo com a distância e sem perceberem os incentivos financeiros.This exploratory-descriptive work has the general objective of understanding how beef cattle breeders in the Microregion of the Southwest of the State of Goiás adapt, through the framing of representational practices, to sustainability standards. For this, the practical recommendations that slaughterhouses in the State of Goiás make for producers to comply with sustainability were identified. Also investigated were the operational procedures adopted by the producers on the farm to meet the recommendations made by the slaughterhouses. Finally, it was verified whether slaughterhouses that work with cattle farmers differ in terms of considering sustainability requirements when buying animals. In this sense, based on a qualitative approach, a bibliographical research was applied, with a semi-structured interview using the snowball sampling technique and a case study. The results demonstrate that the structuring of the collective action carried out through Check Lists and the criteria required by Marfrig, Minerva and JBS, contribute to the sustainable format that the chain must have. Sustainability played a role as a model or strategy, a relevant role in establishing the representative boundaries that the actors, in this case the slaughterhouses, defined and delimited. The producers were able to integrate the calculations already formed by the actors into their own calculations – even with the distance and without realizing the financial incentives.Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV)Programa de Pós-Graduação em AgronegóciosporA concessão da licença deste item refere-se ao termo de autorização impresso assinado pelo autor com as seguintes condições: Na qualidade de titular dos direitos de autor da publicação, autorizo a Universidade de Brasília e o IBICT a disponibilizar por meio dos sites www.bce.unb.br, www.ibict.br, http://hercules.vtls.com/cgi-bin/ndltd/chameleon?lng=pt&skin=ndltd sem ressarcimento dos direitos autorais, de acordo com a Lei nº 9610/98, o texto integral da obra disponibilizada, conforme permissões assinaladas, para fins de leitura, impressão e/ou download, a título de divulgação da produção científica brasileira, a partir desta data.info:eu-repo/semantics/openAccessAdequação aos padrões da sustentabilidade : um estudo de caso dos produtores de gado de corte do sudoeste goianoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisBovinoculturaGoiás (Estado)FrigoríficosResponsabilidade social da empresareponame:Repositório Institucional da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBORIGINAL2023_FranciscoJoseDinizBarbosaVeiga_DISSERT.pdf2023_FranciscoJoseDinizBarbosaVeiga_DISSERT.pdfapplication/pdf2226389http://repositorio.unb.br/bitstream/10482/48540/1/2023_FranciscoJoseDinizBarbosaVeiga_DISSERT.pdf025c551dab791cd187154411d99e2257MD51open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain102http://repositorio.unb.br/bitstream/10482/48540/2/license.txtaed4704d04bb260d4decd80db311aaa5MD52open access10482/485402025-02-27 15:00:07.761open accessoai:repositorio.unb.br:10482/48540U3VibWlzc8OjbyBlZmV0aXZhZGEgZGUgYWNvcmRvIGNvbSBsaWNlbsOnYSBjb25jZWRpZGEgcGVsbyBhdXRvciBlL291IGRldGVudG9yIGRvcyBkaXJlaXRvcyBhdXRvcmFpcy4KRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.unb.br/oai/requestrepositorio@unb.bropendoar:2025-02-27T18:00:07Repositório Institucional da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
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