Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2004
Autor(a) principal: Zanatta, Cinthia Fernanda
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Carotenoides
Antocianinas
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1598411
Resumo: Orientador: Adriana Zerlotti Mercadante
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