Modelamento matematico de alimentos com particulados pelo metodo dos elementos finitos

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2007
Autor(a) principal: Santana, Frampton Franklin
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Modelos matemáticos
Esterilização
Método dos elementos finitos
Alimentos particulados
Autoclaves
Mathematical model
Sterilization
Finite element method
Particulate food
Retort
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1604455
Resumo: Orientador: Marcelo Cristianini
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spelling Modelamento matematico de alimentos com particulados pelo metodo dos elementos finitosMathematical model of particulate food by finite element methodModelos matemáticosEsterilizaçãoMétodo dos elementos finitosAlimentos particuladosAutoclavesMathematical modelSterilizationFinite element methodParticulate foodRetortOrientador: Marcelo CristianiniDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digitalAbstract: The abstract is available with the full electronic documentMestradoMestre em Tecnologia de Alimentos[s.n.]Cristianini, Marcelo, 1964-Rodriguez de Massaguer, PilarSchmidt, Flavio LuisPark, Kil JinUniversidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de AlimentosPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de AlimentosUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINASSantana, Frampton Franklin20072007-02-28T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf119 p. : il.(Broch.)https://hdl.handle.net/20.500.12733/1604455SANTANA, Frampton Franklin. Modelamento matematico de alimentos com particulados pelo metodo dos elementos finitos. 2007. 119 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1604455. Acesso em: 27 fev. 2025.https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/396356porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instname:Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)instacron:UNICAMPinfo:eu-repo/semantics/openAccess2017-07-20T13:48:30Zoai::396356Biblioteca Digital de Teses e DissertaçõesPUBhttp://repositorio.unicamp.br/oai/tese/oai.aspsbubd@unicamp.bropendoar:2017-07-20T13:48:30Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)false
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