Acido folico em achocolatados

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2007
Autor(a) principal: Pane, Daniela de Queiroz, 1977-
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Ácido fólico
Chocolate
Cromatografia líquida de alta eficiência
Chocolate - Avaliação
Folic acid
Chocolate - Powders
High performance liquid chromatography
Chocolate - Evaluation
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1604542
Resumo: Orientador: Helena Teixeira Godoy
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