Estratégias de inovação e modelos de negócio da agroindústria brasileira: um estudo multicasos

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: Donadon, Frederico Andreis Beneli [UNESP]
• Orientador(a): Santos, David Ferreira Lopes [UNESP]
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Indústria de Alimentos e Bebidas; Inovação; Competitividade; Estratégia; Modelo de Negócios; Heterogeneidade
• Palavras-chave em Inglês: Food and Beverage Industry; Innovation; Competitiveness; Strategy; Business model; Heterogeneity
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/157404

Objetivo Esta pesquisa tem por objetivo analisar o ambiente de inovação em empresas do segmento de alimentos e bebidas, para entender como a estratégia e a capacidade/estrutura para inovar estão alinhadas ao modelo de negócio praticado e como são geridas no âmbito das organizações agroindustriais, com vistas a fomentar a competitividade no setor. Metodologia/Procedimentos de Pesquisa A pesquisa tem abordagem metodológica pautada nos estudos qualitativos, de natureza exploratória, por meio do método de estudo de casos múltiplos, em quatro agroindústrias previamente selecionadas a partir de estruturas, posicionamentos e portes distintos, visando identificar empresas agroindustriais que representem a heterogeneidade no segmento de alimentos e bebidas. A viabilização da pesquisa foi possível através dos dados da devolutiva de quinze visitas e vinte entrevistas efetuadas junto aos colaboradores das empresas envolvidas. Resultados e Discussões Os resultados apurados denotam um alinhamento entre os conceitos de inovação e modelos de negócios em relação à prática do cotidiano dos entrevistados. Evidenciam, ainda, que os mesmos abordam a inovação de forma estratégica e estruturada nas respectivas organizações. Contudo, o desenvolvimento de pesquisas é inerente com vistas a manter a competitividade em um mercado cada vez mais dinâmico e exigente. Implicações Gerenciais O mapeamento do ambiente de inovação das agroindústrias pesquisadas possibilitou o dimensionamento da dinâmica tecnológica nas organizações, bem como permitiu identificar áreas passíveis de melhorias, norteando os gestores a adotarem práticas e estratégias mais assertivas que contemplem o desenvolvimento da competitividade. Espera-se que os resultados deste estudo possam contribuir para ampliar a discussão do processo gerencial que articula e alinha as estratégias de inovação ao modelo de negócio de empresas agroindustriais, inicialmente no setor de alimentos e bebidas, com possibilidade de, eventualmente, extrapolar para outras cadeias do agronegócio. Conclusões e Limitações da Pesquisa A pesquisa desenvolvida permitiu mapear no cenário atual do setor agroindustrial brasileiro e, mais especificamente, na Indústria de Alimentos e Bebidas (IAB), a intensidade do fluxo de lançamentos de novos produtos, de alto valor agregado, em uma dinamização que propicia o surgimento de estratégias tecnológicas de diferenciação, através do aprimoramento de processos e produtos, bem como apurar os diversos aspectos de diversificação (heterogeneidade) e segmentação de mercado nos setores envolvidos. A pesquisa ofereceu limitações em relação à sensível dificuldade no uso do software IRAMUTEQ por demandar estudo e entendimento prévio do software até chegar ao êxito de aplicá-lo a contento, o que exigiu do pesquisador grande aprendizado e robusta demanda de tempo. A dificuldade de viabilização de acesso aos profissionais das áreas de cada empresa para realização das entrevistas foi outro entrave a ser contornado. Originalidade A originalidade do estudo está na utilização do Software de Análise Textual IRAMUTEQ como ferramenta de apoio à pesquisa para a análise léxica automatizada em Administração de Empresas, já que na atualidade tal software é mais comumente usado em pesquisas qualitativas produzidas no âmbito dos programas de pós-graduação nas Áreas de Ciências Humanas, Ciências Sociais e da Saúde.