Aplicação de extrato aquoso de composto colonizado sobre a camada de cobertura de Agaricus subrufescens

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Iossi, Matheus Rodrigo [UNESP]
• Orientador(a): Zied, Diego Cunha
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Microbiologia Agrícola; Cogumelos Cultivo; Micro-organismos; Solução irrigadora
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/215264

O cogumelo do sol, Agaricus subrufescens, foi descoberto no Brasil por volta da década de 60 e devido suas propriedades medicinais e nutricionais, se tornou conhecido no mundo todo. Quando cultivado a nível comercial, o cogumelo do sol necessita de camada de cobertura para que haja frutificação, sendo esse o elemento responsável pela mudança do estágio vegetativo para o reprodutivo (formação de cogumelos). Para manter um microclima úmido, durante a etapa de produção, é necessário a aplicação diária de irrigação sobre a camada de cobertura. Tendo em vista o manejo diário de irrigação, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da aplicação do extrato aquoso de composto colonizado na camada de cobertura de A. subrufescens. Para isso, diferentes extratos aquosos foram confeccionados, em diferentes tempos de extração, concentrações, momentos de aplicação, tratamento térmico e ambientes de cultivo. O comportamento agronômico do cogumelo foi avaliado quanto à produtividade, eficiência biológica, número de cogumelos, massa média de cogumelos e precocidade, assim como, foram realizadas análises físico-químicas, condutividade elétrica e pH dos extratos. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey, sob o nível de 5,0% de probabilidade. O rendimento do cogumelo do sol foi afetado de diversas formas pela aplicação de extratos aquosos sobre a camada de cobertura. A aplicação de extrato aquoso esterilizado e não esterilizado em diferentes concentrações não influenciou a condutividade elétrica e pH das camadas de cobertura, enquanto a produtividade, número de cogumelos e massa média dos cogumelos foram afetados. Os diferentes momentos de aplicação e os extratos aquosos obtidos sob diferentes tempos de extração influenciaram a condutividade elétrica e pH das camadas de cobertura, assim como, influenciaram o número de cogumelos, a massa média dos cogumelos e a precocidade. Nesse caso, apenas a câmara de cultivo provocou efeito sob as variáveis produtividade, eficiência biológica e número de cogumelos.