Efeito de diferentes fontes de cobre e zinco sobre o desempenho, saúde, qualidade de carne e óssea de frangos de corte

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Oura, Cassio Yutto
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Hidroximinerais; Hidroxicloretos; Microminerais; Avicultura; Hydroximinerals; Hydroxychlorides; Micro minerals; Poultry
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/202398

O estudo foi realizado com o objetivo de avaliar a fonte mineral hidroxicloreto de cobre (Cu) e zinco (Zn) em comparação a fonte tradicional sulfato e sua possível ação como substituto ao antibiótico promotor de crescimento (APC) para frangos de corte. Foram analisados parâmetros de desempenho, saúde e deposição dos minerais em tecidos, além de qualidade de carne, pele, óssea e de cama das aves. Para o experimento foram alojados 2.100 pintos de corte machos da linhagem Cobb®500 com um dia de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, constituído de 5 tratamentos com 14 repetições cada. As dietas foram formuladas à base de milho e farelo de soja, de acordo com a recomendação de cada fase (pré-inicial, inicial, crescimento e final). Os tratamentos consistiram em variações de concentração e fonte Cu e níveis fixos de Zn, alterando apenas a fonte. Dois tratamentos Cu e Zn sulfatos, um de baixa concentração de Cu (SB) com adição de antibiótico promotor de crescimento (APC) e outro com alta concentração de Cu (SA). Somados a três tratamentos com Cu e Zn hidroxicloreto, sendo um com inclusão de Cu idêntica ao sulfato alta dose (HCA) e outros dois tratamentos com maiores inclusões, considerados superdose (HCS) e hiperdose (HCH), que variavam de acordo com a fase do animal. Os dados foram submetidos ao teste normalidade e homogeneidade, seguido da análise de variância pelo Minitab® 2018, sendo as médias significativas (P<0,05) comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A fonte hidroxicloreto se mostrou superior à fonte convencional sulfato, atuando como possível substituto do APC, sendo os níveis de 125 ppm de Cu e 80 ppm de Zn os mais indicados. Estas concentrações proporcionaram uma melhor saúde aos animais, auxiliando os mesmos a superarem o desafio empregado e alcançarem o desempenho equivalente ao tratamento com adicção de APC, não prejudicando os parâmetros de qualidade avaliados no experimento.