Determinação do turnover proteico e suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada, arginina e ácido docosahexaenóico para controle da sarcopenia em cães idosos

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Pacheco, Letícia Graziele [UNESP]
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Geriatria; Leucina; Massa corporal magra; Sarcopenia; Isótopos estáveis
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/237356

A fim de se aprofundar estudos acerca do metabolismo proteico, foram comparados quatro métodos para se determinar o fluxo de proteína em cães adultos e idosos, bem como avaliar os efeitos do fornecimento de uma dieta enriquecida com ácido docosaexaenoico (DHA), arginina e aminoácidos de cadeia ramificada (ACR) sobre o metabolismo de proteína. O primeiro experimento teve por objetivo estudar e padronizar os métodos de utilização dos compostos marcados. O segundo experimento comparou os métodos de determinação do turnover proteico com 13C-Leucina, 13C-Fenilalanina e 15N-Glicina em cães adultos e idosos. Para isto foram avaliadas a digestibilidade, balanço de nitrogênio e fluxo proteico em arranjo fatorial 4x2 (4 métodos e 2 faixas etárias). No terceiro experimento foram avaliadas em cães adultos e idosos duas dietas, uma controle e outra suplementada com DHA, arginina e ACR. Foi adotado delineamento cross over e arranjo fatorial 2x2, com duas dietas (Controle x Teste) e duas faixas etárias (adultos x idosos). Na dieta teste a quantidade analisada de DHA, leucina, isoleucina, valina e arginina foram, respectivamente, 100%, 72%, 22%, 18%, e 35% maiores do que na dieta controle. No primeiro estudo os métodos não diferiram em si, obtendo-se resultados semelhantes de síntese e degradação proteica (P>0,05). Após esta experiência, os procedimentos experimentais de aplicação dos métodos foram melhorados para os estudos seguintes. No segundo experimento foi observado efeito de idade no metabolismo de proteína (P<0,05) sem efeito de métodos (P>0,05). Pelos quatro métodos de estudo, em média as taxas de síntese e degradação de proteína foram, respectivamente, 19% e 21% menores nos idosos em comparação aos adultos (P<0,05). Não houve efeito, no entanto, em digestibilidade e balanço de nitrogênio (P>0,05). Estes resultados suportam hipótese que alterações metabólicas sejam uma das causas implicadas no desenvolvimento de sarcopenia em cães. No terceiro experimento foi observado efeito de dieta, sendo que a suplementação nutricional proposta elevou o fluxo de proteína corporal dos cães (P<0,05), tanto em adultos como idosos. Apesar de estatisticamente semelhante, esta elevação foi 42% maior em adultos em comparação com idosos. Adicionalmente, ao final do período de recebimento das dietas experimentais, tendência à maior massa magra corporal (kg) foi observada para idosos alimentados com a dieta teste em comparação à controle (P=0,06). Como conclusão, os quatro métodos avaliados foram equivalentes na determinação de síntese e degradação de proteína. A suplementação alimentar com DHA, ACR e arginina elevou o fluxo proteico, podendo favorecer a desaceleração da perda de massa muscular e controle da sarcopenia, merecendo estudos de longo prazo.