Horta pedagógica de plantas alimentícias não convencionais (PANC) para o desenvolvimento de melhores práticas pedagógicas e da aprendizagem escolar

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Dall'Antonia, Giseli Boiam [UNESP]
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Aprendizagem Escolar; Horta Pedagógica; PANC; Segurança Alimentar (SAN); School Learning; Pedagogical Garden; Food Safety (FNS)
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/11449/296047; http://lattes.cnpq.br/9255768848570857; https://orcid.org/0000-0003-2262-1273

Atualmente, as discussões sobre a importância de uma educação de qualidade que envolva práticas pedagógicas em que o aluno é protagonista do processo e participa ativamente do mesmo, juntamente com conceitos que envolvem uma alimentação saudável e dos processos produtivos na agricultura tradicional ganham cada vez mais destaque. A Organização das Nações Unidas (ONU) enfatiza, por meio dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS), a necessidade de promover práticas educativas eficientes que garantam aprendizagem de qualidade, a segurança alimentar e nutricional e o desenvolvimento sustentável. Nesse contexto, faz-se necessário desde a tenra idade incentivar e criar juntamente com as crianças mecanismos para uma educação ambiental, alimentar e sustentável. A Horta Pedagógica de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) surge como um instrumento, sendo uma alternativa sustentável e acessível, proporcionando aprendizagens significativas nos diversos campos do saber. Dentro deste contexto, este projeto teve como objetivo verificar a contribuição da horta pedagógica de PANC para práticas educativas eficientes na aprendizagem escolar em uma escola municipal de Tupã/SP. A metodologia deste projeto envolveu um estudo bibliográfico investigativo que envolveu pesquisa-ação e fundamentou a implementação da horta pedagógica. Essa iniciativa buscou valorizar as PANC, que configuram como um recurso essencial para promover a conscientização ambiental e alimentar, alinhando- se diretamente aos ODS. Sua inclusão em práticas pedagógicas, como a horta escolar, não apenas incentiva hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis, mas também enriquece a aprendizagem ao conectar teoria e prática. Por meio dessa abordagem, é possível formar cidadãos mais críticos, responsáveis e comprometidos com o cuidado ao meio ambiente e à própria saúde, consolidando a educação como um pilar transformador para um futuro mais equilibrado e sustentável. Ao final, observou-se que os alunos demonstraram progresso em diversos aspectos. Eles passaram a compreender melhor as interações entre os seres vivos, o processo de metamorfose e o papel das minhocas no solo. Aprenderam que esses organismos vivem ali devido à umidade essencial para a respiração cutânea e à disponibilidade de nutrientes necessários para sua alimentação. Além disso, entenderam a influência do clima, reconhecendo a importância do sol na fotossíntese e no crescimento das plantas, bem como os impactos negativos do excesso de chuva, que pode encharcar o solo e prejudicar as plantas. Por fim, desenvolveram um maior senso de responsabilidade e cuidado com o meio ambiente.