Efeito da suplementação dietética com fragmento de casca de laranja, zinco e vitaminas E e C no desempenho produtivo, atividade do sistema antioxidante, respostas hematológicas e imunológicas da tilápia-do-Nilo submetida aos desafios térmico, bacteriano e transporte

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Vicente, Igor Simões Tiagua [UNESP]
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Enzimas antioxidants hepaticas; Desafio bacteriano; Estresse oxidativo; Estresse por transporte; Perfil hematológico; Hepatic antioxidant enzymes; Bacterial challenge; Oxidative stress; Transport induced stress; Hematological profile
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/202550

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do sinergismo entre o fragmento de casca de laranja (OPF), vitaminas C (Vit. C) e E (Vit. E) e zinco (Zn), no desempenho produtivo, parâmetros hematológicos, atividade das principais enzimas do sistema antioxidante, expressão gene Nrf2 e peroxidação lipídica da tilápia-do-Nilo submetida aos desafios térmico/hipóxia, transporte e infecção bacteriana. Um grupo de 800 juvenis de tilápia-do-Nilo (2,7 g ± 0,03) foram distribuídos em 40 aquários de 250 L (20 peixes / aquário) e foram alimentados como oito dietas experimentais OPF, OPF + Vit. C, OPF + Vit. E, OPF + Zn, Vit. C + Vit. E, Vit. C + Zn, Vit. E + Zn, OPF + Vit. C + Vit. E + Zn por 100 dias. As dietas foram formuladas para conter 30% de proteína bruta e 18 MJ kg-1 de energia bruta. Após o desempenho produtivo os peixes foram submetidos a diferentes estresses. Um grupo foi submetido ao estresse térmico (34ºC) por dois dias, outro grupo foi submetido ao estresse por transporte durante quatro horas e o último grupo foi submetido a infecção bacteriana por 15 dias. O perfil hematológico, atividade das principais enzimas do sistema antioxidante, expressão do gene Nrf2 e peroxidação lipídica foram determinados antes e após os estresses, excetuando-se os parâmetros imunológicos que foram determinados apenas após a infecção bacteriana. Os dados foram submetidos a análise de variância (ANOVA) seguido de médias pelo teste de Tukey para determinar o efeito significativo entre o tratamentos (P < .05). Foi utilizado test t, para comparar os dados determinados antes e após os desafios. Não houve diferença estatística no desempenho produtivo. Os peixes submetidos ao estresse térmico/hipóxia e transporte, mantiveram os valores hematológicos dentro do preconizado para espécie saudável. Após a infecção bacteriana, os peixes apresentaram quadro de anemia e aumento da resposta imunológica. Houve alteração da atividade das enzimas do sistema antioxidante das tilápias-do-Nilo em todos os desafios impostos. Em conclusão, a suplementação dietética de OPF + Vit. C + Vit. E + Zn demonstrou ação sinérgica e promoveu melhora do sistema imune e antioxidante e, menor peroxidação lipídica e manutenção dos parâmetros hematológicos sob condições estressoras.