Influência de diferentes composições de resíduos alimentares no processo de biometanização

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Blasius, Jandir Pereira
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Digestão anaeróbia; Atividade metanogênica específica; Tratamento de resíduos orgânicos; Potencial bioquímico de metano; Biorreatores; Anaerobic digestion; Specific methanogenic activity; Treatment of organics residues; Biochemical methane potential; Bioreactors
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/181887

No Brasil são geradas quantidades significativas de resíduos orgânicos provenientes das perdas no segmento de produção e processamento da cadeia de fornecimento de alimentos, ou desperdiçadas no varejo e no consumo final. Ainda, no país há carência de aplicações do processo de digestão anaeróbia no tratamento dos resíduos orgânicos alimentares, tornando pertinente seu estudo. Este trabalho analisou a influência de diferentes proporções de resíduos alimentares no processo de biometanização. Os substratos consistiram de resíduos orgânicos coletados em restaurante universitário, sendo divididos em dois grupos: Resíduos de Pré-Preparo dos alimentos (RPP) e Resíduos de Sobras das refeições (RS). Testes em batelada foram realizados para avaliar o Potencial Bioquímico de Metano (BMP) das diferentes proporções de resíduos, sob condições mesofílica e termofílica, tendo como fontes de inóculos dois lodos anaeróbios granulares provenientes de reatores UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanket). Para verificar a atividade dos lodos foram realizados testes de Atividade Metanogênica Específica (AME), tendo o acetato como fonte de carbono, com aplicação de diferentes relações Substrato/Inóculo (So/Xo) (0,5, 1,0 e 1,5). Os resultados dos testes de AME sob condições mesofílica e termofílica demonstraram bom desempenho dos inóculos com índices 0,1965 e 0,1559 g DQOCH4.g STV-1.d-1, respectivamente, sendo que a relação So/Xo=1,0 foi a mais indicada para aplicação na biodigestão anaeróbia dos resíduos alimentares. Os testes de BMP sob diferentes proporções de resíduos alimentares demonstraram que a temperatura e o inóculo mesófilicos e a mistura de resíduos 75% RPP + 25% RS foram as condições mais promissoras para o tratamento anaeróbio dos resíduos e para biometanização. Por fim, foi realizado outro teste de BMP com aumento da carga orgânica nos reatores, sob as condições consideradas ideais. Foi determinada como carga orgânica máxima: 1,5 g STV.0,25L-1. De modo geral, os resultados obtidos nos ensaios realizados viabilizam a aplicação da digestão anaeróbia no tratamento de resíduos alimentares e consequente geração de biogás.