Partichelli, C. P. (2025). Avaliação da hidrólise enzimática para produção de cerveja com baixo teor de glúten: Influência nas características da cerveja.
Referência de acordo com a norma ChicagoPartichelli, Carolina Pedroso. Avaliação Da Hidrólise Enzimática Para Produção De Cerveja Com Baixo Teor De Glúten: Influência Nas Características Da Cerveja. 2025.
Referência de acordo com a norma MLAPartichelli, Carolina Pedroso. Avaliação Da Hidrólise Enzimática Para Produção De Cerveja Com Baixo Teor De Glúten: Influência Nas Características Da Cerveja. 2025.
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