Química, nutrição e ensino médio: produção de material didático no enfoque das representações sociais

• Ano de defesa: 2010
• Autor(a) principal: Fonseca, Carlos Ventura
• Orientador(a): Loguercio, Rochele de Quadros
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Ensino de química : Ensino médio; Nutrição
• Palavras-chave em Inglês: Chemistry; Nutrition; Social representations
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/28305

Este trabalho objetiva a produção de uma Unidade Temática (UT) sobre Nutrição, voltada para o ensino médio de Química. Além disso, apresenta e analisa o rol inicial de resultados derivados de sua primeira aplicação numa sala de aula. Para essa produção, são considerados fundamentais para o processo de ensino-aprendizagem, movimentos pedagógicos que permitam uma abordagem dialógica e problematizadora das diversas formas de saber (saber do senso comum e saber científico escolar), posicionamento calcado nas concepções de Paulo Freire. Considerando as proposições teóricas de Serge Moscovici, o presente trabalho fundamenta a construção do referido material didático nas representações sociais (RS) dos estudantes pertencentes à turma investigada, propondo que as mesmas possam servir de sustentáculos para uma aprendizagem que tenha significado para a vida dos educandos. Sendo assim, foram determinados, a partir da aplicação de um questionário, os elementos estruturais (constituintes do núcleo central e do sistema periférico) dessas RS. Complementarmente, outras ações foram concretizadas (levantamento do tratamento dado ao tema “Nutrição” pelos livros didáticos de Química, pelos pesquisadores em Educação Química e pelos documentos orientadores oficiais) no sentido de conferir uma amplitude teórica à proposta. Partindo dos dados descritivos e reflexivos, originários do diário de campo do professor-pesquisador e oriundos das produções escritas dos educandos (obtidas mediante a utilização do material didático previamente produzido), realizou-se uma leitura acerca das características didáticas proporcionadas pela UT, bem como de sua versatilidade/ aplicabilidade no tratamento de assuntos do cotidiano. Pelas evidências pedagógicas levantadas, verificou-se que as RS (enquanto formas de saber socialmente elaboradas) contribuíram para a aprendizagem do conhecimento químico-científico (recontextualizado no contexto escolar, através do tema Nutrição).