Substituição do antibiótico bacitracina de zinco pelo simbiótico para galinhas em pós-pico de postura

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: OLIVEIRA, Daniela Pinheiro de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal Rural de Pernambuco; Departamento de Zootecnia; Brasil; UFRPE; Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• Palavras-chave em Português: Galinha poedeira; Suplemento simbiótico; Bacitracina de zinco; Nutrição animal; CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA
• Link de acesso: http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8916

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito do uso do suplemento simbiótico composto por Saccharomyces cerevisiae, Bifidobacterium bifidum, Bacillus subtilis, Enterococcus faecium, Lactobacillus acidophilus, Glucanos e Mananos em substituição ao antibiótico bacitracina de zinco na alimentação de galinhas em pós-pico de postura (cria, recria e postura). Foram utilizadas 198 frangas da linhagem Dekalb White, de 70 a 90 semanas de idade, distribuídas em DIC com 6 tratamentos, 6 repetições, sendo 3 repetições com 5 aves e 3 repetições com 6 aves, compondo 33 aves por tratamento. Os tratamentos foram compostos de duas dietas-base, sendo a primeira composta de milho e farelo de soja (RR); outra à base de milho, farelo de soja e farinha de carne e ossos (FCO); e mais quatro dietas-teste formuladas com a FCO, sendo uma dieta com adição de 0,05% do aditivo bacitracina de zinco (FCO+Bac Zn), fornecida desde a fase de cria, e mais três rações com 0,1% do aditivo simbiótico (FCO+Simb-C, FCO+Simb-R e FCO+Simb-P), fornecidas desde as fases de cria, recria e postura, respectivamente. As variáveis avaliadas foram desempenho das aves (consumo de ração, produção de ovos, peso dos ovos, massa de ovos e conversão alimentar), qualidade dos ovos (ovoscopia, peso do ovo, cor da gema, altura de albúmen, peso do albúmen, peso da gema, peso da casca, espessura da casca e porcentagens de gema, albúmen, casca e Unidade Haugh) e valores de energia metabolizável aparente (EMA) e Energia Metabolizável Aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), Coeficientes de Metabolizabilidade Aparente da Matéria Seca (CMAMS), Energia Bruta (CMAEB) e da Proteína Bruta (CMAPB). Os dados foram analisados, sendo as médias comparadas por Contraste Ortogonal (P<0,05). Os contrastes foram C1: RR vs FCO; C2: FCO vs BacZn; C3: BacZn vs Simb-C; C4: BacZn vs Simb-R e C5: BacZn vs Simb-P. Para as variáveis de desempenho, não houve efeito significativo (P>0,05). Para qualidade de ovo, as variáveis ovoscopia e cor da gema, houve efeito significativo (P<0,05), onde, para a ovoscopia, o tratamento RR teve melhor casca de ovo que a FCO; os tratamentos RR e BacZn obtiveram melhor coloração da gema; o peso da gema teve efeito para a BacZn em relação ao Simb-C, e porcentagem de albúmen apresentou-se melhor na RR. A variável de cor da gema pelo minolta apresentou efeito (P<0,05) da coloração vermelha e amarela para a RR e BacZn e para luminosidade no Simb-R. Para a digestibilidade, a variável CMAEB houve diferença significativa para a RR e Simb-R. Para a variável CMAPB, houve diferença na dieta FCO. Na variável CMAMS, houve diferença significativa para as dietas FCO, Simb-C e Simb-R. Para os demais parâmetros, não houve efeito significativo (P>0,05). Dessa forma, é possível a substituição do antibiótico pelo simbiótico, para poedeiras em pós-pico postura, alimentadas desde a cria, promovendo resultados semelhantes no desempenho e na qualidade de ovos, obtendo melhores resultados na cria e recria para digestibilidade dos nutrientes.