Na roça, na mesa, na vida: uma viagem pelas rotas e desvios da mandioca ao fazer-se coisas de comer, no e além do nordeste paraense

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2018
Autor(a) principal: Picanço, Miguel de Nazaré Brito
Orientador(a): Lopes, José Rogério
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais
Departamento: Escola de Humanidades
País: Brasil
Palavras-chave em Português:
Mandioca
Cultura material
Singularização
Comensalidades
Sociabilidades
Cassava
Palavras-chave em Inglês:
Material culture
Singulization
Commensalities
Sociabilities
Área do conhecimento CNPq:
ACCNPQ::Ciências Humanas::Sociologia
Link de acesso: http://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/7315
Resumo: Esta etnografia se inscreve nos estudos contemporâneos que tratam da cultura material e da vida coletiva, considerando as trajetórias e os movimentos de algumas espécies do mundo natural cultivadas por indivíduos. Assim, busco estudar as ressignificações que estão acontecendo na cultura material contemporânea, numa ordem de interação entre elementos, coisas e espécies da natureza que compõem essa cultura material, e suas experiências com humanos e não humanos (Ingold, 2015, 2012; Latour, 2012; Gell, 2005). Por meio de incursões etnográficas, pautadas em observações participantes, conversas formais e informais, estudei as trajetórias e os movimentos da mandioca e suas rotas e desvios (Appadurai, 2008) no e além do território brasileiro, com centralidade no estado do Pará, onde ela povoa um emaranhado de práticas comerciais, comensais e religiosas com e entre os sujeitos que a cultivam, estabelecendo-se como alimento primordial e como objeto na constituição de experiências que povoam o cotidiano dos paraenses. Portanto, nesta investigação objetivou-se analisar e descrever as experiências vivenciadas pela mandioca com os humanos que habitam no texto da pesquisa, e destes com ela. Para tanto, nesta viagem me dispus a seguir os materiais e pessoas que dão concretude às experiências supramencionadas com o intuito de: etnografar os processos que culminam com a produção, consumo e singularização (Kopytoff, 2008) dos descendentes da mandioca, assim como reconhecer como são negociadas e estabelecidas essas experiências.
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Por meio de incursões etnográficas, pautadas em observações participantes, conversas formais e informais, estudei as trajetórias e os movimentos da mandioca e suas rotas e desvios (Appadurai, 2008) no e além do território brasileiro, com centralidade no estado do Pará, onde ela povoa um emaranhado de práticas comerciais, comensais e religiosas com e entre os sujeitos que a cultivam, estabelecendo-se como alimento primordial e como objeto na constituição de experiências que povoam o cotidiano dos paraenses. Portanto, nesta investigação objetivou-se analisar e descrever as experiências vivenciadas pela mandioca com os humanos que habitam no texto da pesquisa, e destes com ela. Para tanto, nesta viagem me dispus a seguir os materiais e pessoas que dão concretude às experiências supramencionadas com o intuito de: etnografar os processos que culminam com a produção, consumo e singularização (Kopytoff, 2008) dos descendentes da mandioca, assim como reconhecer como são negociadas e estabelecidas essas experiências.This ethnography is inscribed in contemporary studies dealing with material culture and collective life, considering the trajectories and movements of some species of the natural world cultivated by individuals. Thus, I seek to study the re-significances that are taking place in contemporary material culture, in an order of interaction between the elements, things and species of nature that make up this material culture, and their experiences with humans and non-humans (Ingold, 2015, 2012; Gell, 2005). Through ethnographic incursions, based on participant observations, formal and informal conversations, I studied the trajectories and movements of cassava and its routes and deviations (Appadurai, 2008) in and beyond the Brazilian territory, with centrality in the State of Pará, where it populate a tangle of commercial, commensal, and religious practices with and among the subjects who cultivate it, establishing itself as a primordial food and as an object in the constitution of experiences that populate the daily life of the Paraense. Therefore, this research aimed to analyze and describe the experiences of cassava with the humans that inhabit the text of the research, and of these with it. To this end, I set out to follow the materials and people that give concrete expression to the above mentioned experiences in order to: ethnograph the processes that culminate with the production, consumption and singularization (Kopytoff, 2008) of the descendants of cassava, as well as recognize as these experiences are negotiated and established.CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível SuperiorPicanço, Miguel de Nazaré Britohttp://lattes.cnpq.br/4489977476724659http://lattes.cnpq.br/5121360004451480Leistner, Rodrigo Marqueshttp://lattes.cnpq.br/4061713936859121Lopes, José RogérioUniversidade do Vale do Rio dos SinosPrograma de Pós-Graduação em Ciências SociaisUnisinosBrasilEscola de HumanidadesNa roça, na mesa, na vida: uma viagem pelas rotas e desvios da mandioca ao fazer-se coisas de comer, no e além do nordeste paraenseACCNPQ::Ciências Humanas::SociologiaMandiocaCultura materialSingularizaçãoComensalidadesSociabilidadesCassavaMaterial cultureSingulizationCommensalitiesSociabilitiesinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesishttp://www.repositorio.jesuita.org.br/handle/UNISINOS/7315info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UNISINOS (RBDU Repositório Digital da Biblioteca da Unisinos)instname:Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS)instacron:UNISINOSORIGINALMiguel de Nazaré Brito Picanço_.pdfMiguel de Nazaré Brito Picanço_.pdfapplication/pdf14273602http://repositorio.jesuita.org.br/bitstream/UNISINOS/7315/1/Miguel+de+Nazar%C3%A9+Brito+Pican%C3%A7o_.pdfcf9335e64c515c6076a8654d053e639dMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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