Tecnologias digitais aplicadas à rastreabilidade da cadeia produtiva do cacau.

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Tejos, Rodrigo Augusto Girani
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Blockchain; Cadeia produtiva; Internet das coisas; Internet of things; Production chain; Rastreabilidade; Traceability
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3141/tde-14082025-091932/

O extrativismo no Brasil, e em especial na região Amazônica, veem ganhando espaço nas pesquisas acadêmicas, ao mesmo tempo em que ocupa o noticiário internacional devido à sua relevância. Dentre as cadeias extrativistas desta região, destaca-se a cultura do cacau realizada pelas comunidades locais, que promovem a colheita dos frutos preservando a floresta. Entretanto, grande parte dos produtos amazônicos é transportada para grandes metrópoles brasileiras ou exportados, e comercializados in natura. Uma parte menor é beneficiada, transformando-se em produtos com alto valor agregado. Na fase de sua comercialização, de modo geral, não se tem a comprovação de que esses produtos sejam realmente originários da Amazônia ou se foram produzidos segundo processos certificados. Dado isso, essa dissertação visa desenvolver uma solução que torne a cadeia produtiva do cacau (um dos principais produtos de extrativismo no país) rastreável, fazendo uso de tecnologias como Blockchain e IoT (Internet of Things). Como resultado deste trabalho, desenvolveu-se uma Prova de Conceito (PoC - Proof of Concept) que valida a solução técnica adotada para implementar a rastreabilidade digital da cadeia produtiva do Cacau com características semelhantes a outras cadeias identificadas na Amazônia. Assim, vale observar que o resultado desse trabalho poderá ser estendido a outros produtos amazônicos e cadeias produtivas.