Efeito do consumo crônico de suco de laranja na microbiota intestinal e as alterações geradas no metabolismo de flavanonas

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Coutinho, Camille Perella
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Bioavailability; Biodisponibilidade; Citros; Citrus; Excreção urinária; Flavanone; Gut microbiota citrus; Interindividual variation; Microbiota intestinal; Urinary excretion; Variação interindividual
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-08112024-132929/

O suco de laranja é uma importante fonte de flavanonas, um composto bioativo com diversos benefícios à saúde. A microbiota intestinal é fundamental no metabolismo e na biodisponibilidade desses compostos, influenciando tanto a sua quantidade, como diversidade. Com isso, este estudo investigou os efeitos da ingestão diária de suco de laranja na excreção urinária de metabólitos de flavanonas e na composição da microbiota intestinal. Para isso, voluntários saudáveis consumiram 500 mL de suco de laranja por 60 dias. Amostras de sangue e fezes foram coletadas no início e ao final do estudo. Amostras de urina 24 horas foram coletadas após uma dose única da bebida nos dias T0 e T63. Os metabólitos de flavanonas foram avaliados por LC-qToF-MS/MS, e a microbiota intestinal foi caracterizada pelo sequenciamento de 16S rRNA. Após a intervenção, observou-se redução significativa na excreção urinária total de metabólitos de hesperetina, aumento no total de ácidos fenólicos, produto da degradação de flavonoides. Observou-se, ainda, a diminuição na heterogeneidade da excreção total dos conjugados de flavanonas na urina (classificada inicialmente como alta, média e baixa). Majoritariamente, após 60 dias de ingestão diária de suco de laranja, os indivíduos apresentaram um perfil de médio excretor, com exceção de cinco indivíduos que permaneceram como baixos excretores. Essa mudança foi concomitante com a redução na atividade da enzima β-glicosidase nas fezes, e a modulação da microbiota intestinal. Observou-se redução de alguns gêneros bacterianos (Blautia, Eubacterium hallii, Anaerostipes e Fusicatenibacter), sendo Blautia associada a uma maior excreção de conjugados de flavanonas na urina. Por outro lado, a abundância de Prevotella aumentou. A ingestão regular de suco de laranja resultou em alterações transitórias na microbiota intestinal. Além disso, alterou o metabolismo das flavanonas do suco de laranja, resultando em diferentes padrões de excreção de seus metabólitos na urina. Esses achados contribuem para a compreensão da complexa relação bidirecional entre a ingestão de um alimento fonte em flavanonas, suco de laranja, e a microbiota intestinal, com implicações importantes para a biodisponibilidade de flavanonas e seus efeitos à saúde. Os resultados apresentados nesta dissertação foram publicados na revista Food Research International (https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114328).