Desenvolvimento de materiais híbridos betalaínas-sílica para potencial aplicação em tintas

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2025
Autor(a) principal: Nunes, Matheus Avelino
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Betalaínas
Betalains
Color
Cor
Paint
Pigmentos
Pigments
Sol-gel
Tintas
Xerogel
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/46/46136/tde-04032026-175812/
Resumo: As betalaínas são pigmentos naturais, de coloração amarela ou vermelho-violácea, encontrados em diversas espécies de plantas e fungos. Esses compostos são amplamente utilizados como corantes na indústria alimentícia e apresentam potencial aplicação na indústria farmacêutica, devido às suas propriedades antioxidantes. No entanto, sua utilização é limitada pela alta instabilidade e baixa persistência, especialmente sob condições de luz, calor e pH extremos. Este trabalho apresenta os resultados de estudos voltados à viabilização da encapsulação de betalaínas em matrizes de silício, com o objetivo de aumentar sua estabilidade e prolongar sua durabilidade. Os materiais obtidos a partir dessa encapsulação são classificados como xerogéis, criogéis ou aerogéis, a depender do método de secagem aplicado. Esses materiais híbridos demonstraram potencial como pigmentos em formulações de tintas com meios apolares. Esse resultado é particularmente relevante, considerando o crescente interesse da indústria na substituição de corantes sintéticos por pigmentos atóxicos e renováveis. O desempenho dos materiais foi avaliado por meio de análises de cor, resistência à termodegradação e fotodegradação, evidenciando a viabilidade do uso das betalaínas encapsuladas como corantes funcionais.
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