Efeito da fotoproteção e do regime hídrico no crescimento, fisiologia e produtividade da cana-de-açúcar

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Teodoro, Iêdo Peroba de Oliveira
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Saccharum sp.; Saccharum spp.; Altura da planta; Balanço hídrico; Fotossíntese; Photosynthesis; Plant height; Water balance
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11152/tde-04042025-145948/

A cana-de-açúcar é cultivada em cerca de 100 países e responde por 36 % do comércio global de açúcar. É uma cultura tropical de destaque no Brasil, no qual o estado de São Paulo concentra mais de 50% da área plantada, com produtividade média de 93,7 Mg ha-1 na última safra (2023/2024), influenciada principalmente pela disponibilidade hídrica no solo. Estratégias que promovem o aumento da produtividade de água nessa cultura favorecem a sustentabilidade dos recursos hídricos. Assim, o objetivo dessa pesquisa foi avaliar o crescimento, fisiologia e a produtividade da cana-de-açúcar submetida à fotoproteção e dois regimes hídricos. Executou-se um experimento no Departamento de Engenharia de Biossistemas da Escola Superior de Agricultura \"Luiz de Queiroz\", em Piracicaba, SP, com mudas pré-brotadas da variedade CTC9002, sob delineamento em blocos casualizados, com quatro repetições e dois fatores: (i) dois manejos de irrigação (deficitária e plena); (ii) três manejos de fotoproteção (sem produto, recomendação do fabricante e produto concentrado). Foram avaliadas variáveis biométricas (altura da planta; diâmetro do colmo; número de perfilhos totais), variáveis fisiológicas (fotossíntese, condutância estomática, transpiração e eficiência instantânea no uso da água), variáveis tecnológicas (produtividade de colmos, de açúcar, teor de sólidos solúveis, teor de sacarose, percentual de fibra e açúcar total recuperável) e as produtividades da água para colmos e açúcar. O tratamento e a análise estatística de dados foram realizados por meio de softwares específicos para tal finalidade, utilizando o teste de Tukey. Para as condições experimentais não foram observadas diferenças significativas com o uso do fotoprotetor. O manejo hídrico influenciou significativamente o crescimento, a fisiologia e a produtividade da cultura. Ao final do ciclo de cultivo, a irrigação plena aumentou a altura da planta (19 %), o diâmetro do colmo (13 %) e o número de perfilhos totais (40 %), em relação ao manejo deficitário. As respostas fisiológicas da irrigação plena foram superiores à irrigação deficitária em 65,3 %, 68,7 % e 60,4 % para fotossíntese, condutância estomática e transpiração, respectivamente. Houve aumento na produtividade de colmos (98,1 %), açúcar total recuperável (5,4 %), teor de sacarose (9,8 %) e ganhos nas produtividades de água em colmos (187 %) e açúcar (48,57 %). Esse estudo evidenciou o impacto da irrigação nos parâmetros de crescimento, fisiológicos e produtivos da cana-de-açúcar, especialmente sob as condições climáticas de Piracicaba, SP, ao longo de um ciclo completo de cultivo de 365 dias. O uso da fotoproteção a base de carbonato de cálcio não apresentou efeitos significativos nos parâmetros de crescimento, fisiológicos e produtivos da cana-de-açúcar.