Estudo do complexo polieletrolítico quitosana/xantana

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2005
Autor(a) principal: Machado, Adriana Andrea Salomé
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
chitosan
coacervação
coacervation
complexo polieletrolítico
polyelectrolyte complex
quitosana
xantana
xanthan
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-17122025-124030/
Resumo: O presente trabalho utilizou dois polissacarídeos naturais com características opostas: a quitosana (catiônica), produzida a partir da desacetilação da quitina de gládio de lula, e a xantana (aniônica). O objetivo foi o preparo e a caracterização de complexos coacervados quitosana/xantana (QX) em diferentes proporções (1:2, 1:1 e 2:1). O estudo comparou a formação de coacervatos com e sem o auxílio de fase orgânica, concluindo que a ausência de solventes orgânicos é preferível para aplicações como biomaterial. Os materiais resultantes apresentaram aspecto de gelatina e foram analisados por termogravimetria (TG), calorimetria exploratória diferencial (DSC) e reologia. As análises térmicas revelaram a presença de água livre e água ligada interagindo com os polímeros. Nas medidas reológicas, a formação do coacervato elevou significativamente os módulos de armazenamento (G\') e perda (G\'\'), indicando a formação de uma estrutura mais rígida e estável. O tratamento térmico a 40 °C influenciou as propriedades das amostras, sugerindo mudanças estruturais na xantana e na quitosana.
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