Utilização de subprodutos de abatedouros avícolas na alimentação de frangos de corte

• Ano de defesa: 1978
• Autor(a) principal: Pezzato, Antonio Celso
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: ABATEDOUROS AVÍCOLAS; ALIMENTAÇÃO ANIMAL; FRANGOS DE CORTE; SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-20240301-152915/

O presente trabalho visou a substituição parcial das farinhas de subprodutos de origem animal (farinhas de carne e osso, de peixe! e de sangue) pelas farinhas de subprodutos avícolas (penas, vísceras, pés, cabeças, carcaças condenadas) na alimentação de frangos de corte, bem como, fazer uma avaliação no processamento das penas separadamente e em conjunto com os outros resíduos dos abetedouros. O experimento foi realizado no Centro de Experimentação e Pesquisas Anhanguera, em Jarinu, Estado de São Paulo, Brasil, com duração de 56 dias, tendo seu início em 04 de março e findo em 29 de abril de 1977. Foram utilizados 864 pintos sexados da linhagem “Peterson”, sendo colhidos semanalmente os dados de peso corporal e consumo de ração. O delineamento experimental adotado foi o de blocos ao acaso, com 6 tratamentos e 4 repetições com 36 aves por parcela. Os tratamentos foram: T A - Ração contendo 5,0% de farinha de carne e osso, 3,0% de farinha de peixe e 2,0% de farinha de sangue; T B - Ração contendo 2,5% de farinha de carne e osso, 1,5% de farinha de peixe, 1,0% de farinha de sangue e 4,12% de farinha de penas e vísceras (50% penas e 50% vísceras) processadas juntas. T C -Ração contendo 2,5% de farinha de carne e osso, 1,5% de farinha de peixe, 1,0% de farinha de sangue e 4,13% de farinha de pena e vísceras (50% penas e 50% vísceras) processadas separadamente; T D - Ração contendo 2,5% de farinha de carne e osso, 1,5% de farinha de peixe, 1,0% de farinha de sangue e 4,50% de farinha de pena e vísceras (40% penas e 60% vísceras) processadas juntas; T E - Ração contendo 2,5% de farinha de carne e osso, 1,5% de farinha de peixe, 1,0% de farinha de sangue e 4,60% de farinha de pena e vísceras (40% penas e 60% vísceras) processadas separadamente; T F - Ração contendo 2,5% de farinha de carne e osso, 1, 5% de farinha de peixe, 1,0% de farinha de sangue e 3,58% de farinha de pena. Pelos resultados obtidos e nas condições do presente trabalho, pôde-se concluir que: - a substituição de 50% das farinhas de peixe, de carne e osso e de sangue pelas farinhas de subprodutos de abatedouros avícolas não afetaram o ganho de peso, a conversão alimentar e nem o consumo de alimento; - a inclusão de somente farinha de pena substituindo 50% das farinhas de carne e osso, de peixe e de sangue, afetou significativamente (P < 0,05) o ganho de peso em relação aos demais tratamento exceto a testemunha mas não houve diferenças estatisticamente significativas para conversão alimentar e consumo de ração; - as variações entre as proporções dos resíduos, iguais e naturais, entre vísceras e penas, bem como o método de processamento, também não apresentaram diferenças significativas no desempenho das aves; - nas condições em que se efetuou o presente trabalho, não houve interações estatisticamente significativa entre proporções e processamento; - as análises microbiológicas das farinhas processadas, juntas e separadamente, não revelaram contaminação por germes patogênicos; - em função da disponibilidade de matéria prima e de preços, as farinhasde subprodutos de abatedouros avícolas testadas neste trabalho atuaram como fontes parciais de proteínas de origem animal, surgindo como alimentos suscedâneos.