Suplementação luminosa com lâmpadas LED no cultivo de microverdes em ambiente protegido

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Freitas, Isabela Scavacini de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Antioxidant; Antioxidantes; Blue light; Carotenoides; Carotenoids; Chlorophyll fluorescence; Fluorescência de clorofilas; Imagens multiespectrais; Luz azul; Luz vermelha; Multispectral imaging; Red light
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-12082020-173606/

As respostas morfofisiológicas podem variar em decorrência de diferentes intensidades e qualidades luminosas de acordo com o genótipo e as condições de cultivo, interferindo na produtividade e na qualidade nutricional, sendo necessárias mais pesquisas relacionadas a este assunto. Assim, o intuito deste trabalho foi verificar a influência da intensidade e da qualidade da luz no cultivo de microverdes de coentro, manjericão-verde, manjericão-roxo e repolho-roxo. Os microverdes foram cultivados em três ambientes em casa-de-vegetação: sem suplementação luminosa (controle); com suplementação luminosa a partir de conjunto de barras de LED com 87,5% de luz vermelha (660 nm) e 12,5% de luz azul (445 nm) (LED1); e com suplementação luminosa com conjunto de barras de LED com 75% de luz vermelha (645 nm) e 25% de luz azul (459 nm) (LED2). Foram analisados o comprimento dos hipocótilos; produtividade; teores de massa fresca e seca, clorofilas, carotenoides, antocianinas, quercetina, ácido ascórbico, macro e micronutrientes; colorimetria; índice de clorofilas (ChlIdx) e antocianinas (AriIdx) dos cotilédones, reflectância das plântulas (365-970 nm), eficiência do fotossistema II (Fv/Fm) e fluorescência de clorofilas (Chl) a 630, 645, 660 e 710 nm por meio de imagens multiespectrais. A suplementação luminosa aumentou os teores de antioxidantes em microverdes de coentro. O conjunto LED2 foi o que gerou plântulas de coentro mais nutritivas, uma vez que obtiveram as maiores concentrações de ácido ascórbico, Mg, Fe e Zn, e não diminuiu outros minerais importantes para a alimentação humana. Microverdes de manjericão-roxo responderam positivamente à suplementação luminosa com o conjunto LED1, devido à maior síntese de antocianinas nas folhas cotiledonares e maiores teores de P, S, Fe, Zn e ácido ascórbico. A suplementação luminosa com o conjunto LED2 aumentou a produtividade de microverdes de manjericão-verde, bem como os teores de K, B, Cu, Fe, Mn e Zn, e a Fv/Fm. A suplementação luminosa com LED1 e LED2 não foi eficiente para aumentar a qualidade nutricional de microverdes de repolho-roxo. As respostas dos microverdes à suplementação luminosa empregada neste estudo são dependentes das características morfofisiológicas e genéticas que influenciam na síntese e degradação de pigmentos e antioxidantes, na eficiência do aparato fotossintético e nos teores de minerais e massa.