Determinação de resíduos de Mancozebe em amostras de soja por QuEChERS modificado e cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à espectrometria de massas

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Oliveira, Ângela Ferreira de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: LC-MS/MS; Mancozeb; Mancozebe; QuEChERS; Residues; Resíduos; Soja; Soybean
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/59/59138/tde-14082025-093107/

A soja (Glycine max (L) Merril) é uma das culturas de maior importância econômica no mundo. O Brasil lidera o ranking, com uma produção anual de 156 milhões de toneladas. Dentre as doenças mais severas que afetam a cultura da soja, destaca-se a ferrugem asiática (Phakopsora pachyrhizi). O Mancozebe, é um fungicida protetor ou de contato do grupo dos ditiocarbamatos, em associação aos fungicidas não sistêmicos, tem se tornando uma ferramenta importante no controle da ferrugem asiática. Atualmente, o Mancozebe é determinado de forma indireta por meio de CS2, método que apresenta diversos problemas devido à volatilidade do CS2, resultando em instabilidade, baixa repetitividade e maior tempo de análise. Dessa forma, esta dissertação apresenta um método alternativo para determinar resíduos de Macozebe em amostras de soja cromatografia líquida de alta eficiência acoplada à espectrometria de massas em tandem (LC-MS/MS - Liquid Chromatography-Mass Spectrometry), associado ao preparo de amostra QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged e safe). Este método tem sido considerado o procedimento analítico de referência para a determinação de multirresídos agrotóxicos em alimentos. O procedimento QuEChERS desenvolvido apresentou vantagens como menor consumo de solventes orgânicos tóxicos e menor tempo de análise, quando comparado às técnicas indiretas utilizadas para a análise do Mancozebe em alimentos. O método QuEChERS LC-MS/MS foi validado, apresentando uma linearidade de 0,01 a 1,0 mg/Kg, coeficiente de correlação de 0,99923 e valores de exatidão de 80,71 a 106,07 % e precisão com coeficientes de variação inferiores a 10%. Além disso, efeito matriz foi considerado não significativo. Embora as amostras de soja analisadas tenham apresentado baixas concentrações de Mancozebe, os resultados obtidos são coerentes. Isso demonstra que o método proposto para análises diretas de resíduos de Mancozebe em amostras de soja, de forma direta, é capaz de fornecer resultados adequados.