Amaral, L. A. d. (1985). Aspectos físico-químicos e microbiológicos de salmouras utilizadas na salga de queijos minas frescal e tipo mussarela, em uma indústria de lacticínios, Bebedouro, SP, 1984.
Referência de acordo com a norma ChicagoAmaral, Luiz Augusto do. Aspectos Físico-químicos E Microbiológicos De Salmouras Utilizadas Na Salga De Queijos Minas Frescal E Tipo Mussarela, Em Uma Indústria De Lacticínios, Bebedouro, SP, 1984. 1985.
Referência de acordo com a norma MLAAmaral, Luiz Augusto do. Aspectos Físico-químicos E Microbiológicos De Salmouras Utilizadas Na Salga De Queijos Minas Frescal E Tipo Mussarela, Em Uma Indústria De Lacticínios, Bebedouro, SP, 1984. 1985.
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