Desenvolvimento de um evaporador de múltiplo efeito de filme descendente com promotor de película, em escala de bancada.

• Ano de defesa: 2003
• Autor(a) principal: Mora Bejarano, Martha Lucía
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Evaporação; Evaporation; Heat Exchangers; Trocadores de calor
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-25092025-141013/

Neste trabalho foi projetado, construído, e posto em operação um sistema de evaporação de triplo efeito de película descendente com promotor de película em escala de bancada. O promotor de película utilizado consiste de uma rede metálica, com abertura em torno de 22 \"mesh\", colocada justaposta à parede interna do evaporador, contatando-a totalmente. Foi estabelecida a metodologia de operação do sistema e foram estudados os efeitos da vazão e da temperatura de alimentação na eficiência térmica do evaporador com promotor de película. O desempenho do evaporador foi avaliado mediante a economia do vapor e a taxa de evaporação do sistema. Esta avaliação foi realizada em duas etapas. Na primeira etapa, a área dos efeitos é a mesma (0,08 m²). Esta etapa foi dividida em duas fases. Na primeira, foi utilizado como fluido de trabalho água destilada e na segunda fase, foi evaporada uma solução de sacarose com uma concentração de entrada de 17 ± 0,5 Brix. Na segunda etapa, como uma conclusão parcial dos resultados obtidos na primeira, foi aumentada a área do primeiro efeito (0,163 m²). Esta modificação do sistema teve como objetivo melhorar o seu desempenho, aumentando a capacidade de evaporação do primeiro efeito e, conseqüentemente, a economia de vapor do sistema. Os ensaios experimentais foram conduzidos mediante projetos fatoriais 2k e o método do gradiente ascendente. Foram estabelecidas as condições de operação para obter os melhores valores de economia de vapor, no domínio experimental estudado. Com os resultados obtidos nos ensaios foram construídos os modelos preditivos para cada resposta. A partir destes modelos foram construídas as curvas de nível para avaliar o comportamento das respostas em função dos fatores escolhidos. ) Os resultados mostraram que o maior valor da economia de vapor foi 2,4 e que o promotor induz a formação de um filme estável, favorecendo o transporte de calor e melhorando a eficiência térmica do sistema.