Perfil nutricional de muito idosos segundo fragilidade

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Silva, Suzana Pires
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Ageing; Elderly; Envelhecimento; Fragilidade; Fragility; Idosos; Nutritional profile; Perfil nutricional
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17162/tde-21022025-110826/

Introdução: A síndrome da fragilidade, possui característica fisiopatológica a qual promove alterações na composição corporal, metabólica e na imunidade, sendo associada a maiores riscos de morbidade, internações e morte. Objetivo: O objetivo foi avaliar o perfil nutricional de muito idosos segundo fragilidade. Métodos: Foram avaliados sessenta e dois idosos, organizados em dois grupos, sendo 32 frágeis e 30 não frágeis, de ambos os sexos, com mais de 80 anos. O Questionário de Frequência Alimentar (QFA) foi utilizado para avaliar os hábitos alimentares nos últimos 6 meses e a Mini Avaliação Nutricional (MAN) para avaliar o estado nutricional. Os voluntários foram avaliados por um questionário de identificação, foi realizada a classificação de fragilidade, obtidos o peso, a altura, a circunferência braquial (CB) e da panturrilha (CP). As variáveis foram avaliadas por teste do qui-quadrado, Teste \"t\" de Student para variáveis paramétricas contínuas e teste Mann-Whitney para as não paramétricas. Resultados: Foram avaliados 62 indivíduos idosos de 80 anos ou mais. Verificou-se maior porcentagem de indivíduos classificados como normais pelo MAN, contudo, em relação ao IMC, a maioria dos indivíduos foi classificada como obesidade. Observou-se que a maioria dos idosos realizava 4 refeições diárias, possuiam ingestão inadequada de carboidratos, de fibras totais, vitamina D, cálcio, ferro e potássio. Em contrapartida, para as proteínas, a maioria apresentou ingestão adequada. Comparando frágeis e não frágeis, os primeiros eram mais velhos, tinham maior número de comorbidades, pior estado nutricional pelo MAN, menor ingestão de fibras e de potássio. Conclusões: A fragilidade foi associada a idade mais avançada, maior quantidade de comorbidades e pior estado nutricional. Este estudo enfatiza a importância de uma avaliação nutricional completa e contínua de idosos, especialmente aqueles com problemas de saúde, para identificar os riscos de desnutrição e iniciar intervenções nutricionais adequadas.