Comparação da dieta com microelementos inorgânicos ou orgânicos em poedeiras no final de produção

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Mori, Clara Satsuki
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Bioavailability; Biodisponibilidade; Galinhas poedeiras; ICP-OES; Inorganic minerals; Layers hens; Minerais inorgânicos; Minerais orgânicos; Organic minerals
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10136/tde-26092024-113003/

O presente estudo objetivou comparar a utilização de fontes inorgânicas ou orgânicas de zinco (Zn), manganês (Mn) e cobre (Cu) em poedeiras no final de produção (97ª semana de vida), suplementadas a partir da 55ª semana de vida. Foram utilizadas 240 galinhas da linhagem Dekalb White, receberam dieta balanceada, isoproteica e isoenergética de acordo com a tabela preconizada por Rostagno (2017). Empregaram-se respectivamente 59, 57 e 10 mg/kg MS de Zn, Mn e Cu inorgânicos ou orgânicos quelatados à aminoácidos. As aves foram igualmente distribuídas em cinco tratamentos: T1) só fontes inorgânicas a base de óxido (Zn e Mn) e sulfato (Cu); T2) Zn orgânico + Mn e Cu inorgânicos; T3) Mn orgânico + Zn e Cu inorgânicos; T4) Cu orgânico + Zn e Mn inorgânicos; T5) todos metais orgânicos. As aves receberam ração e água ad libitum. Na 97ª semana foram analisados os ovos quanto ao peso, qualidade interna (altura do albúmen e unidade Haugh) e externa (resistência e espessura da casca). Nessa mesma semana, foram coletadas amostras de ovos, tíbias, fígados e fezes para a determinação dos teores de Zn, Mn, Cu, analisadas por espectrometria de emissão óptica (ICP-OES). Os dados foram avaliados por meio do programa estatístico SAS® (SAS Inst. Inc., Cary, NC), utilizando PROC MIXED. Não ocorreram diferenças entre os tratamentos no peso e na qualidade externa dos ovos; a adição de Zn orgânico (T2) aumentou a resistência da casca (p = 0,02) comparados aos T1/T3; a espessura da casca foi maior nos tratamentos T2, T4 e T5 (p = 0,036). Na tíbia, maiores concentrações de Zn foram detectadas no grupo T5 em relação aos T1/T2/T4 (p = 0,019) e para o Mn, foram detectadas maiores concentrações no grupo T5 (p = 0,002); a concentração hepática de Mn e Cu foram maiores nos grupos T5/T3 e T5/T4, respectivamente (p = 0,0001); teores de Zn e Mn nas cascas foram maiores no T3 e T3/T5, respectivamente (p = 0,02); Na gema foram encontradas diferenças nos três elementos (p<0,0001), maiores secreções de Zn, Mn e Cu no T5, em relação aos T2/T3 e T4; concentrações de Zn e Mn nas claras foram maiores em T1/T5 e o Cu em T1/T2/T5. Menor concentração de Zn fecal foi detectado nos grupos T5, seguido dos T2/T3, (p = 0,046). Como conclusão temos que, comparando T1 com os demais tratamentos, tivemos que T5 apresentou aumento nas concentrações de Zn e Mn nas tíbias, Mn e Cu nos fígados, Mn nas cascas, Zn nas gemas, maior espessura das cascas e menor excreção de Zn nas fezes; T2 teve maior resistência e espessura das cascas e menor excreção de Zn nas fezes; T3 apresentou aumento de Zn nas tíbias, Mn nos fígados, Zn e Mn nas cascas e menor excreção de zinco nas fezes e T4 teve aumento de Cu no fígado, Zn nas cascas e maior espessura das cascas. Os 5 tratamentos não apresentaram diferenças no peso e na qualidade do ovo (altura do albúmen e unidade Haugh).