Produção de álcool etílico a partir do caldo de cana-de-açúcar: uma análise técnico-econômica dos processos por batelada e contínuo.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1989
Autor(a) principal: Dionisi, Fabio Alessio Romano
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Alcohol
Álcool
Cana-de-açúcar
Sugarcane
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-18092025-152703/
Resumo: Neste trabalho foi realizado um levantamento dos processos de obtenção de álcool etílico a partir da fermentação do caldo de cana-de-açúcar, a saber: a) em regime batelada, vastamente utilizado em escala industrial e b) os processos, ainda em desenvolvimento, que utilizam o regime de fermentação contínua. Concluiu-se que destes últimos o processo em um único fermentador mostrou-se o mais promissor. Desenvolveu-se dois projetos básicos, um para o processo descontínuo e outro para o contínuo, sendo este a partir da ampliação de escala de um ensaio-piloto. Foi elaborada uma análise comparativa entre ambos, abordando-se os aspectos técnico-econômico-financeiros. Os estudos indicaram que a fermentação contínua apresenta um resultado levemente superior com relação ao descontinuo.
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