Estudos sobre o momento em que a geada danifica as folhas do cafeeiro (Coffea arábica L. var. Mundo - Novo)

• Ano de defesa: 1968
• Autor(a) principal: Ferraz, Eduardo Castanho
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: CAFÉ; FOLHAS; GEADA
• Link de acesso: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/0/tde-20240301-143246/

O objetivo deste trabalho foi verificar se os danos produzidos pelas geadas nas folhas de cafeeiro ocorrem durante o congelamento, durante o descongelamento ou apenas nos casos em que o descongelamento é rápido, como o que se processa quando os raios solares aquecem as folhas. Determinações de temperatura de congelação de temperatura letal e temperatura de sub-resfriamento também foram feitas, bem como se havia relação entre o período de tempo em que as plantas permaneciam congeladas e os danos. A investigação foi conduzida utilizando-se mudas de cafeeiro, da variedade Mundo - Novo e com dois anos de idade. As comparações entre o descongelamento lento, à sombra, e o rápido, ao sol, foram feitas em Campos do Jordão, durante a ocorrência de geadas. A temperatura de congelação, a temperatura letal, a temperatura de sub-resfriamento, assim como a verificação de se o período de tempo em que a planta ficava congelada tinha relação com os danos foram avaliados em laboratório. Utilizou-se um conjunto constituído por um congelador e uma caixa com paredes isolantes, que assegurava às plantas encerradas em seu interior um abaixamento gradual de temperatura. Os dados obtidos mostraram que: 1º) os danos ocorrem durante a congelação. 2º) a temperatura letal e a de congelação são muito próximas se não iguais. Nas condições do experimento variaram entre -3,4°C e -3,5°C. 3°) uma vez congelada a folha, os danos já ocorrem, não influindo a duração do descongelamento, os raios solares e o período em que a planta, permanece congelada. 4º) a temperatura de sub-resfriamento determinada em laboratório atingiu a -5°C.