Champi, D. C. J. (2025). Emulsões de Pickering estabilizadas por microgéis de isolado proteico de soja para encapsulação de β-caroteno e incorporação em iogurtes.
Referência de acordo com a norma ChicagoChampi, Diana Carolina Jimenez. Emulsões De Pickering Estabilizadas Por Microgéis De Isolado Proteico De Soja Para Encapsulação De β-caroteno E Incorporação Em Iogurtes. 2025.
Referência de acordo com a norma MLAChampi, Diana Carolina Jimenez. Emulsões De Pickering Estabilizadas Por Microgéis De Isolado Proteico De Soja Para Encapsulação De β-caroteno E Incorporação Em Iogurtes. 2025.
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