Estudo do consumo e conservação de energia em uma unidade industrial de suco de laranja congelado.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1982
Autor(a) principal: Gasparino Filho, Jose
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Conservação de energia
Energy conservation
Indústrias
Industries
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3131/tde-09122025-122121/
Resumo: No presente trabalho estudouse o consumo de energia numa unidade industrial de suco de laranja concentrado congela do . O consumo de energia térmica foi muito maior do que de energia elétrica. A ração animal, um subproduto, consumiu uma quantidade de energia térmica por tonelada igual à do suco de laranja concentrado (65\'Brix) . O consumo de energia térmica em kcal por kg de água evaporada diminuiu nos evaporadores de suco de laranja com o aumento da quantidade de água evaporada por hora atingindo um valor mínimo próximo da capacidade instalada do evaporador. Aumentar o número de efeitos dos evaporadores de suco de laranja é uma das medidas para diminuir o consumo de energia térmica. Na planta de ração animal, é necessário melhorar a eficiência do evaporador para concentração do licor de prensagem antes de aumentar o número dos efeitos.
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