Desenvolvimento de biofilmes à base de alginato de sódio reforçados com subproduto da produção do suco de laranja

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: Bezerra, Pedro Henrique da Silva
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Biomateriais; Biomaterials; Circular economy; Economia circular; Sustainable; Sustentáveis
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-15042025-082709/

A crescente produção de plásticos e o elevado volume de resíduos gerados têm incentivado a busca por materiais alternativos, como os bioplásticos de fontes renováveis. Além disso, subprodutos descartados por setores industriais, como o de suco de laranja, representam recursos valiosos que são frequentemente subutilizados, com potencial de aproveitamento na produção de novos materiais sustentáveis. Diante desta problemática, este projeto teve como objetivo avaliar o efeito da incorporação do resíduo da gerado na produção de sucos de laranja como material de reforço na produção de biofilmes a base de alginato de sódio. Para isso, primeiramente o resíduo obtido a partir da produção de suco de laranja foi caracterizado por meio de avaliações físicas, químicas, térmicas e microscópicas. Em seguida, filmes a base de alginato de sódio com diferentes concentrações de SPSL foram produzidos e caracterizados em relação a espessura, parâmetros de cor, umidade, propriedades mecânicas, barreira UV-VIS, transparência, difração de raios X (DRX), espectroscopia no infravermelho por transformada de Fourier (FTIR), ângulo de contato, solubilidade, inchamento, microscopia eletrônica de varredura (MEV) e análise termogravimétrica (TGA). A partir dos resultados obtidos pode-se verificar que o SPSL apresentou elevada concentração de carboidratos (75.9 g ± 0.56), fibra bruta (13.03 g ± 0.5), proteínas (5.99 g ± 0.01) e minerais como cálcio (5.6 g), potássio (11.9 g) e fósforo (1.1 g). O aumento da concentração de SPSL nos filmes a base de alginato de sódio resultou em um aumento significativo (p < 0.05) na resistência à tração dos filmes, além de melhorar os parâmetros de hidrofobicidade. Dessa forma, pode-se concluir que o uso de SPSL na produção de biofilmes a base de alginato de sódio permitiu obter materiais com propriedades de resistência mecânica e hidrofobicidade superiores aos filmes controle. Destaca-se, portanto, que o uso de resíduos agroindustriais como o SPSL, pode representar um potencial para a produção de biomateriais.