Avaliação de coprodutos agroindustriais associados à Tithonia diversifolia na alimentação de ruminantes sobre parâmetros de degradabilidade ruminal, cinética fermentativa e produção de metano in vitro

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: De Vecchi, Laura Bertolaso
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: In vitro gas production; Tithonia diversifolia; Agroindustrial by-products; Gases de efeito estufa; Greenhouse gases; Nutrição de ruminantes; Produção de gases in vitro; Resíduos agroindustriais; Ruminant nutrition; Sustainability; Sustentabilidade
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-03112023-095215/

O crescimento populacional resulta em uma demanda cada vez maior por alimentos, especialmente carne e leite, o que levanta preocupações sobre a sustentabilidade desse setor a longo prazo, sendo necessário repensar os sistemas de produção agrícola. O uso de coprodutos agroindustriais e forrageiras não convencionais, como a Tithonia diversifolia, é uma estratégia promissora para reduzir os impactos ambientais, melhorar a produtividade dos ruminantes e reduzir as emissões de gases de efeito estufa mantendo um bom desempenho dos animais. O objetivo foi investigar a viabilidade dessas abordagens avaliando a composição nutricional dos coprodutos e seu uso em dietas, parâmetros de degradabilidade ruminal, produção de metano in vitro e impacto ambiental em comparação com as dietas convencionais. Primeiramente, foram caracterizados 25 coprodutos provenientes da agroindústria de acordo com sua composição bromatológica, parâmetros fermentativos in vitro, degradabilidade e produção de CH4, dos quais metade foi selecionado (bagaço de laranja (BL), bagaço de mandioca (BM), bagaço de uva tinta (BUT), canola moída (CM), farelo de algodão (FA), farelo de girassol (FG), farelo de soja (FS), palhada de milho (PM), palhada de feijão (PF), resíduo de feijão (RF), rolão de milho (RM), resíduo de cervejaria bagaço (RCB), resíduo de cervejaria - levedura (RCL), resíduo de cervejaria TRUB (RCT), torta de macaúba (TM), e torta de nabo forrageiro (TN)) para constituírem 10 dietas experimentais formuladas para serem compostas por coprodutos e Tithonia diversifolia como forrageira não convencional. As dietas foram avaliadas por análises bromatológicas, ensaios in vitro de degradabilidade e produção de gases e comparadas estatisticamente contra uma dieta controle (DC) contendo ingredientes convencionais (milho, soja e capim xaraés). Foram selecionadas três dietas com alto valor nutricional, degradabilidade e potencial de redução de CH4 entérico em comparação com a DC, sendo elas: Dieta 2 (composta por 25% de Urochloa brizantha, 25% de TD, 22% de bagaço de mandioca e 28% de farelo de girassol), Dieta 3 (25% de Urochloa brizantha, 25% de TD, 3% de bagaço de laranja, 26% de bagaço de mandioca e 21% de farelo de algodão) e Dieta5 (25% de Urochloa brizantha, 25% de TD, 16% de bagaço de laranja, 12% de palhada de feijão e 22% de resíduo de cervejaria levedura); sendo possível concluir a viabilidade de formular dietas utilizando coprodutos agroindustriais selecionados, sem comprometer a produtividade dos animais e a qualidade nutricional da dieta fornecida.