Estudos analíticos e modificações químicas por metilação e acetilação do eugenol contido no óleo essencial extraído das folhas da espécie Pimenta dioica Lindl

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2000
Autor(a) principal: Mouchrek Filho, Victor Elias
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Pimenta dioica lindl
Pimenta dioica Lindl
chemical modification
essential oil
eugenol
modificação química
óleo essencial
Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75132/tde-17032026-110724/
Resumo: Este trabalho descreve o estudo químico do óleo essencial das folhas de Pimenta dioica Lindl (pimenta-da-jamaica), cultivada no estado do Maranhão. O óleo essencial foi extraído por hidrodestilação, apresentando um rendimento médio de 3,5%. A análise por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (CG-EM) permitiu a identificação do eugenol como componente majoritário (cerca de 80%). Visando a valorização química desse constituinte, o eugenol foi submetido a reações de modificação estrutural, especificamente metilação e acetilação, para a obtenção de derivados com potencial atividade biológica. Os produtos obtidos, metileugenol e acetileugenol, foram purificados e caracterizados por técnicas espectroscópicas de IV e RMN de 1H e 13C. Adicionalmente, o comportamento eletroquímico do eugenol e seus derivados foi estudado sobre eletrodo de grafite modificado, visando futuras aplicações analíticas. Os resultados indicaram que as modificações químicas alteram significativamente as propriedades físico-químicas e o perfil de oxidação da molécula original.
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