1
Assuntos:
“...Resíduo agroindustrial...”
Estabilidade oxidativa de hambúrguer bovino empregando compostos bioativos do resíduo agroindustrial de seriguela (Spondias purpurea L.)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Resíduo agroindustrial...”
Filmes bioativos à base de alginato aditivados com mix de farinhas do resíduo agroindustrial de abacaxi, acerola e goiaba
Dissertação
3
Assuntos:
“...Resíduo agroindustrial...”
Potencial antioxidante do mix de farinhas de resíduos da agroindústria
Dissertação
4
Assuntos:
“...Resíduo agroindustrial...”
Microencapsulação por atomização do extrato do resíduo de seriguela e sua caracterização
Dissertação
5
Assuntos:
“...Resíduo agroindustrial...”
Microencapsulação de extrato do resíduo de seriguela (Spondias purpúrea L.) usando maltodextrina, goma arábica e soro de leite : desenvolvimento e caracterização
Dissertação
6
Assuntos:
“...Resíduo agroindustrial...”
Potencial antioxidante de resíduo agroindustrial de goiaba
Dissertação