1
Assuntos:
“...Caracterização...”
Screening de bactérias ácido lácticas isoladas de leite e derivados com potencial probiótico
Dissertação
2
Assuntos:
“...Caracterização...”
Potencial probiótico, tecnológico e aspectos de segurança de bactérias ácidoláticas isoladas de kefir e de kombucha
Dissertação
3
Assuntos:
“...Celulases, fermentação estado sólido, concentração, ultrafiltração, caracterização parcial....”
Produção, concentração e caracterização parcial de extrato celulolítico produzido por linhagem fúngica mutante
Dissertação
4
Assuntos:
“...caracterização química...”
Avaliação e caracterização de sementes amazônicas para fins alimentícios
Tese
5
Assuntos:
“...caracterização...”
EXTRAÇÃO DE ÁCIDO FÍTICO DE FONTES ALTERNATIVAS, PURIFICAÇÃO,CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DO POTENCIAL QUELANTE E ANTIOXIDANTE
Dissertação
6
Assuntos:
“...Caracterização bioquímica...”
PRODUÇÃO, PURIFICAÇÃO PARCIAL E CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE GLUCOAMILASE DE Aspergillus niger OBTIDA POR FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO
Dissertação
7
Assuntos:
“...caracterização de FTIR...”
Elaboração e caracterização de filmes a partir de farinha de pupunha (Bactris gasipaes), quitosana e glicerol pelo método de casting
Tese
8
Assuntos:
“...Caracterização físicoquímica...”
Principais compostos bioativos e capacidade antioxidante da polpa do camu-camu (Myrciaria dubia) em diferentes estádios de maturação
Dissertação