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1
Aplicação de múltiplos ciclos de aquecimento-pulso de vácuo para a produção de fatias de manga (Mangífera indica L.) desidratadas
Por
Link, Jade Varaschim
Publicado em 2016
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Tese
2
A academia, seus peritos e a produção industrial de alimentos
Por
Diamico, Manuela de Souza
Publicado em 2016
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Tese
3
Suplementação dietética do ácido propionico quelado aos minerais cálcio ou sódio para juvenis de jundiá Rhamdia quelen (Siluriforme: Heptaptedae)
Por
Pereira, Scheila Anelise
Publicado em 2019
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Tese
4
Permanência e atualizações na produção de alimentos artesanais tradicionais: o sistema alimentar em movimento
Por
Dentz, Berenice Giehl Zanetti von
Publicado em 2018
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Tese
5
Padrão alimentar DASH (dietary approaches to stop hypertension) e associação com sobrepeso/obesidade e hipertensão arterial: análise transversal com participantes do estudo de risc...
Por
Bricarello, Liliana Paula
Publicado em 2019
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Tese
6
Marcadores de autenticidade para diferenciação entre méis de melato de bracatinga (Mimosa scabrella bentham) e florais produzidos no Estado de Santa Catarina
Por
Bergamo, Greici
Publicado em 2019
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Tese
7
A Imagem alimentar e o advento do menor na literatura infantil: estranhamentos de Gianni Rodari
Por
Bunn, Daniela
Publicado em 2012
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Tese
8
Análise da rotulagem de alimentos elaborados a partir de organismos geneticamente modificados: a situação do Brasil
Por
Cortese, Rayza Dal Molin
Publicado em 2018
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Tese
9
Informação nutricional complementar em rótulos de alimentos industrializados direcionados a acrianças
Por
Rodrigues, Vanessa Mello
Publicado em 2016
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Tese
10
A doce arte de cozinha em Portugal
Por
Marques, Elisa Paula
Publicado em 2016
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Tese
11
Repertório lexicográfico constrativo bilíngue português - espanhol de nomes de alimentos regionais brasileiros
Por
Souza, Ivan Pereira
Publicado em 2020
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Tese
12
Microencapsulação de Bifidobacterium BB-12 com leite de cabra e prebióticos : aplicação em frozen iogurte e avaliação das suas propriedades funcionais in vitro
Por
Verruck, Silvani
Publicado em 2019
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Tese
13
Certificação de alimentos e práticas científicas: o caso da Sociedade Brasileira de Cardiologia
Por
David, Marília Luz
Publicado em 2016
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Tese
14
Perfil alimentar da populaçâo adulta de Florianópolis com e sem diabetes e/ou hipertensão
Por
Bandeira, Caroline
Publicado em 2021
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Tese
15
Algas pardas como aditivo alimentar na dieta do camarão-branco-do-pacífico
Por
Schleder, Delano Dias
Publicado em 2017
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Tese
16
Desenvolvimento de uma escala de medida da adequação do consumo alimentar de escolares por meio da teoria da resposta ao item
Por
Engel, Raquel
Publicado em 2019
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Tese
17
Aplicação de micro-ondas a vácuo no desenvolvimento de snacks de queijo muçarela
Por
Souza, Paula Gimenez de
Publicado em 2021
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Tese
18
Percepções e escolhas alimentares de consumidores em situações reais de compra em supermercado: análise com enfoque no grau de processamento dos alimentos
Por
Moreira, Caroline Camila
Publicado em 2018
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Tese
19
Caracterização do lúpulo (Humulus lupulus l.) cultivado no Brasil, obtenção dos seus extratos e aplicação em filmes poliméricos
Por
Almeida, Aline da Rosa
Publicado em 2019
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Tese
20
Associação entre o consumo usual de produtos ultraprocessados, o perfil nutricional da dieta e indicadores de obesidade geral e central em adultos: estudo populacional
Por
Ozcariz, Silvia Giselle Ibarra
Publicado em 2016
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Tese
1
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
42
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSC
42
Autor
Almeida, Aline da Rosa
1
Assunção, Viviane Kraieski de
1
Azevedo, Elaine de
1
Bandeira, Caroline
1
Barroso, Marcia Vanacor
1
Bergamo, Greici
1
Mais ...
Bricarello, Liliana Paula
1
Bunn, Daniela
1
Corazza, Gabriela
1
Corrêa, Elizabeth Nappi
1
Cortese, Rayza Dal Molin
1
David, Marília Luz
1
Dentz, Berenice Giehl Zanetti von
1
Diamico, Manuela de Souza
1
Engel, Raquel
1
Fernandes, Ana Carolina
1
Iop, Silvia Cristina Ferreira
1
Jomori, Manuela Mika
1
Kuntz, Marilyn Gonçalves Ferreira
1
Laroque, Denise Adamoli
1
Link, Jade Varaschim
1
Longhi, Daniel Angelo
1
Marques, Elisa Paula
1
Martinelli, Suellen Secchi
1
Mazo, Jaciara Zarpellon
1
Medeiros, Gláucia Regina
1
Mello, Carla Souza de
1
Moreira, Caroline Camila
1
Nascimento, Amanda Bagolin do
1
Ozcariz, Silvia Giselle Ibarra
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Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
42
Idioma
Português
Assunto
Alimentos
Ciência dos alimentos
10
Nutrição
10
Engenharia de alimentos
6
Aquicultura
3
Consumo
3
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Sociologia
3
Tecnologia de alimentos
3
Bifidobacterium longum
2
Bracatinga
2
Compostos bioativos
2
Culinária
2
Diabetes Mellitus
2
Geografia
2
Hipertensão
2
Informação Nutricional
2
Mel
2
Obesidade em adolescentes
2
Probióticos
2
Qualidade
2
Sociologia politica
2
Acetato de celulose
1
Aditivos
1
Adolescentes
1
Agentes antiinfecciosos
1
Alga parda
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Alimentação e rações
1
Alimentação humana
1
Alimentos -
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Alimentos dieteticos
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