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Café
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1
Avaliação óssea de ratas ovariectomizadas submetidas à dieta de café e refrigerantes associada a tratamento com cálcio e alendronato : Bone evaluation of ovariectomized rats submit...
Por
Moreira, Debora Duarte, 1986-
Publicado em 2018
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Tese
2
Mercado nacional e internacional do café fairtrade brasileiro
Por
Alvarenga, Rafael Pazeto, 1981-
Publicado em 2018
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Tese
3
O uso dos óleos de café e girassol em feridas cutâneas : efeitos locais e sistêmicos = The use of coffee and sunflower oils in cutaneous wounds: local and systemic effects
Por
Lania, Bruno Grosselli, 1987-
Publicado em 2018
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Tese
4
Indicadores de gestão dos arranjos produtivos cafeeiros no Brasil : uma análise de correspondência múltipla
Por
Bliska, Adriano Augusto, 1989-
Publicado em 2018
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Dissertação
5
Avaliação da micobiota de grãos de café e dos metabolitos fungicos na qualidade da bebida
Por
Iamanaka, Beatriz Thie
Publicado em 2010
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Tese
6
A relação entre a enzima polifenoloxidase e os ácidos cafeoilquinico e dicafeoilquinico em café cru
Por
Menezes, Hilary Castle de, 1946-
Publicado em 1990
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Tese
7
L-asparaginase fúngica : produção, purificação, caracterização bioquímica e aplicação em café para redução dos teores de acrilamida
Por
Cunha, Marília Crivelari da
Publicado em 2020
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Tese
8
Café encorpado : trabalho, morada e corpo nos cafezais de Cabo Verde (MG)
Por
Torres, Lidia Maria Reis, 1996-
Publicado em 2023
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Dissertação
9
Vulnerabilidade do cafeeiro arábica à ferrugem (Hemileia vastatrix) em cenários de mudanças climáticas
Por
Alfonsi, Waldenilza Monteiro Vital, 1979-
Publicado em 2017
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Tese
10
Metabolismo da sacarose em frutos de cafe
Por
Geromel, Clara
Publicado em 2006
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Tese
11
Extração e recuperação dos principios ativos do cafe utilizando fluidos supercriticos
Por
Azevedo, Alvaro Bandeira Antunes de
Publicado em 2005
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Tese
12
Estudo do acondicionamento de cafe torrado e moido em sistemas unitizados
Por
Anjos, Valeria Delgado de Almeida
Publicado em 2005
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Tese
13
Estudos para determinação das melhores formulações de blends de cafe arabica (C. arabica) com cafe robusta (C. canephora Conilon) para uso no setor de cafes torrados e moido e de c...
Por
Mendes, Luciane Carneiro
Publicado em 2005
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Tese
14
Caracterização de genes de cafe (coffea sp.) induzidos durante a infestação do bicho mineiro (leucoptera coffeella)
Por
Mondego, Jorge Mauricio Costa, 1976-
Publicado em 2005
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Tese
15
Aplicação de tratamentos fungistaticos no preparo do cafe (Coffea arabica L.) por via seca visando a melhoria da qualidade da sua bebida
Por
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
Publicado em 2006
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Tese
16
Monitoramento de parametros fisico-quimicos na pos-colheita de Cafe arabica (Coffea arabica L.) colhido em diferentes estadios de maturação
Por
Santos, Rogeria Assis dos
Publicado em 2008
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Dissertação
17
O impacto do uso de edulcorantes em bebidas de cafe soluvel e cafe torrado/moido como substitutos da sacarose
Por
Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
Publicado em 2008
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Tese
18
Descafeinação do extrato de cafe verde com o uso de carvão ativado e recuperação da cafeina adsorvida
Por
Tavares, Paulo Eduardo da Rocha
Publicado em 1998
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Dissertação
19
Melhoramento da qualidade do cafe brasileiro : influencia de sistemas de produção e processamento sobre algumas caracteristicas da bebida
Por
Cortez, Jose Guilherme
Publicado em 1996
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Dissertação
20
Ocratoxina A em cafe brasileiro
Por
Furlani, Regina Prado Zanes
Publicado em 1998
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Dissertação
1
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
38
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
38
Autor
Mendes, Luciane Carneiro
2
Alfonsi, Waldenilza Monteiro Vital, 1979-
1
Alvarenga, Rafael Pazeto, 1981-
1
Anjos, Valeria Delgado de Almeida
1
Aranda Saldaña, Marleny Doris
1
Azevedo, Alvaro Bandeira Antunes de
1
Mais ...
Begnami, Cristiana de Noronha
1
Bliska, Adriano Augusto, 1989-
1
Bonetto, Maria Fernanda Gomes Furquim
1
Camargo, Monica Cristiane Rojo de
1
Cavalari, Aline Andreia
1
Cortez, Jose Guilherme
1
Cunha, Marília Crivelari da
1
Filippi, Silvia Balbão
1
Furlani, Regina Prado Zanes
1
Geromel, Clara
1
Gollucke, Andrea Pittelli Boiago
1
Hemerly, Francisco Xavier
1
Iamanaka, Beatriz Thie
1
Konrad, Maria Luiza de Freitas
1
Lania, Bruno Grosselli, 1987-
1
Marques Neto, Jose Floriano de Azevedo
1
Menezes, Hilary Castle de, 1946-
1
Mondego, Jorge Mauricio Costa, 1976-
1
Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
1
Moreira, Debora Duarte, 1986-
1
Nakazato, Luciana Taba
1
Oliveira, Jurandi Gonçalves de
1
Orsi, Cintia Hotta
1
Ribeiro, Fernanda Lattario
1
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Tipo de documento
Tese
21
Dissertação
17
Tipo de acesso
openAccess
38
Idioma
Português
Assunto
Café
Coffee
18
Cafeína
5
Avaliação sensorial
4
Análise descritiva quantitativa
2
Café - Indústria
2
Mais ...
Expressão gênica
2
Extração com fluído supercrítico
2
Invertase
2
Micotoxinas
2
Qualidade
2
Quality
2
Refrigerantes
2
Sacarose
2
Sensorial Analysis
2
Sensory evaluation
2
Acrilamida
1
Acrylamide
1
Adsorption
1
Adsorção
1
Agricultura - Fatores climaticos
1
Agriculture - Climate factors
1
Alcaloides
1
Alendronate
1
Alendronato
1
Alumínio
1
Alvenaria
1
Aminoácidos
1
Análise cromatográfica
1
Análise de correspondência (Estatística)
1
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