1
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Avaliação física, química e microbiológica de derivados produzidos com carne de frango acometida pela miopatia peitoral profunda
Dissertação
2
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Sistema de aspersão de água gelada no processo inicial de resfriamento de meias-carcaças suínas
Dissertação
3
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Sistema de aspersão de água gelada no processo inicial de resfriamento de meias-carcaças suínas
Dissertação
4
Assuntos:
“...qualidade de carne...”
Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado
Dissertação
5
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Características da carne ovina embalada a vácuo e armazenada sob luz fluorescente
Dissertação
6
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Avaliação da qualidade microbiológica da carne caprina abatida e comercializada no Município de Patos-PB.
Dissertação