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Assuntos:
“...Carne bovina...”
Equações de regressão usando análise de imagem digital para a previsão de pesos e rendimentos de cortes de carne bovina
Dissertação
2
Assuntos:
“...Carne bovina Microbiologia...”
Desenvolvimento de processo piloto para produção de dobradinha (rúmen e retículo bovinos) desidratada
Dissertação
3
Assuntos:
“...Carne bovina...”
Efeito do processo Tender Tainer de maturação sob pressão na maciez da carne bovina
Dissertação
4
Assuntos:
“...Carne bovina...”
Efeitos do uso da irradiação e de antioxidantes na estabilidade da carne moída refrigerada
Dissertação
5
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“...Carne bovina - comercialização...”
O frigorífico como prestador de serviço : estudo de caso
Dissertação
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“...Carne bovina...”
Modernização e qualidade no sistema agroindustrial da carne bovina brasileira
Dissertação
8
Assuntos:
“...Exportacao - Carne Bovina...”
A Exportacao de Carne Bovina e a Geracao de Renda do Produtor Rural do Estado do Ceara
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne Bovina...”
Valores de Ph e o Numero de Microorganismos Psicotroficos em Carne Bovina
Dissertação
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Assuntos:
“...carne bovina...”
Análise da elasticidade de transmissão de preços no mercado internacional em relação à carne bovina de exportação no Brasil
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne bovina - Consumo...”
Perfil e comportamento do consumidor de carne bovina : uma análise do Paraná e Santa Catarina
Dissertação
13
Assuntos:
“...Carne bovina...”
Padrões de metilação do DNA no músculo esquelético na fase de desmama de bovinos da raça Nelore submetidos a diferentes protocolos de desmama
Dissertação
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Assuntos:
“...Culinaria (Carne bovina)...”
Contribuição ao estudo de substituição parcial de carne por proteina texturizada de soja na elaboração de "hamburguer"
Dissertação
15
Assuntos:
“...Carne bovina...”
Elaboração de hamburgueres mistos de polpa de pescado, carne e proteina de soja texturizada
Dissertação
16
Assuntos:
“...Carne bovina - Embalagens...”
Efeitos de dois tipos de embalagem a vacuo e de um monoglicerideo acetilado (DFG) na microbiota deteriorada e patogenica da carne bovina armazenada sob refrigeração
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne bovina - Indústria...”
Efeitos do uso de carne bovina pre "Rigor Mortis" e fosfato nas caracteristicas fisicas, quimicas e sensoriais de embutidos tipo emulsão
Dissertação
18
Assuntos:
“...Carne bovina...”
Efeitos de variáveis macroeconômicas no preço do boi gordo no Estado de São Paulo
Dissertação
19
Assuntos:
“...Carne bovina - Conservação...”
Influência da aplicação de ultrassom em desidratação osmótica de carne bovina
Dissertação
20
Assuntos:
“...Cadeia de Carne Bovina...”
Análise comparativa da competitividade das cadeias agroindustriais exportadoras de carne bovina em Goiás
Dissertação