1
Assuntos:
“...Milk and milk products...”
Associação entre as condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios e o nível de adequação na implementação de programas de autocontrole
Dissertação
2
Assuntos:
“...Milk fraud...”
Utilização de eletroforese microfluídica na detecção da adição de soro de queijo em leite cru, pasteurizado, UHT e em pó
Dissertação
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4
Assuntos:
“...Milk...”
Avaliação do Milktech na detecção de fraude por adição de água em comparação ao crioscópio
Dissertação
5
Assuntos:
“...Human Milk Bank...”
Identificação das causas de perda de leite materno em Banco de Leite Humano no município de Juiz de Fora - MG
Dissertação
6
Assuntos:
“...Milk quality...”
Relação entre os indicadores de qualidade e volume do leite recebido em um laticínio para elaboração de programa de pagamento por qualidade
Dissertação
7
Assuntos:
“...Human milk...”
Estudo da espectroscopia infravermelha em leite humano pasteurizado e cru
Dissertação
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Assuntos:
“...Milk...”
Prospecção in silico de novos peptídeos antimicrobianos a partir de fragmentos proteolíticos de leite bovino
Dissertação
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Assuntos:
“...Human milk bank...”
Adaptação do método do formol de quantificação de proteínas para leite humano
Dissertação
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Assuntos:
“...Sweetened condensed milk...”
Estudo da concentração de ácido sórbico e de indicadores da reação de Maillard em doce de leite e o uso de permeado de leite como indutor da cristalização de lactose em leite conde...
Dissertação
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Assuntos:
“...Milk proteins...”
O efeito da pressão de homogeneização na distribuição do tamanho de partículas durante a produção de leite em pó
Dissertação
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Assuntos:
“...Fortified powder skimmed milk...”
Monitoramento do desempenho do processo de secagem por atomização e caracterização físico-química do leite desnatado na aplicação de um protocolo de encapsulamento baseado em modif...
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Utilização de espectroscopia no infravermelho médio e próximo para detecção de resíduos de medicamentos antiparasitários em leite cru
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Avaliação de desempenho e validação de ensaios analíticos qualitativos comerciais para triagem de resíduos de antimicrobianos em leite cru
Dissertação
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Assuntos:
“...Milk proteins...”
Aplicação de proteínas lácteas no processo de microencapsulação de compostos fenólicos naturais por spray drying – Estudo de revisão
Dissertação