1
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para obtenção de produtos alimentícios.
Tese
3
Assuntos:
“...Kinetics...”
Influência do flavedo e da maceração nas características físico-químicas da farinha da casca de maracujá.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Adsorption Kinetics...”
Produção de adsorventes utilizando resíduo de cajá (Spondias mombin L.) para o tratamento de disruptores endócrinos.
Tese
5
6
Assuntos:
“...Kinetics of freezing. ...”
Cinética de congelamento e análise da textura do lombo da carne caprina e ovina.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Palitos de mandioca desidratados osmoticamente com diferentes condimentos.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Desenvolvimento de um protocolo para crioconservação de sementes de jatobá: controle de patógenos e cinética de congelamento.
Dissertação
9
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Cinética de congelamento, análise físico-química e sensorial do leite de cabra armazenado em diferentes temperaturas.
Dissertação
10
Assuntos:
“...Drying Kinetics Drying...”
Cinética de secagem da acerola (Malpighia emarginata D.C.).
Dissertação
11
Assuntos:
“...Prediction of Drying Kinetics...”
Farinhas de sementes de melão neve (Cucumis melo sp.) produzidas por secagem intermitente e contínua: propriedades físico-químicas e estabilidade durante o armazenamento.
Dissertação
12
Assuntos:
“...Drying kinetics - noni seeds...”
Secagem e armazenamento das sementes de noni
Dissertação
13
Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Dissertação
14
Assuntos:
“...Germination kinetics - bean seeds...”
Produção e avaliação de farinhas de feijões germinados.
Dissertação
15
Assuntos:
“...Shrinkage kinetics - yacon potato...”
Secagem convectiva da batata yacon em formato de cilindro.
Tese
16
Assuntos:
“...Kinetics of drying...”
Secagem solar e convencional de grãos residuais de urucum.
Dissertação
17
Assuntos:
“...Freezing kinetics - lobsters...”
Qualidade de lagostas armazenadas em diferentes condições de temperatura e embalagem.
Tese
18
Assuntos:
“...Drying kinetics - pacovan banana...”
Desidratação osmótica com secagem complementar de banana pacovan.
Dissertação
19
Assuntos:
“...Drying Kinetics...”
Farinha de sementes de melão neve (cucumis melo sp.) produzida por secagem intermitente e contínua e aplicada a biscoitos tipo cookies.
Tese
20
Assuntos:
“...Drying Kinetics...”
Modelos empíricos e difusivos para a descrição da secagem de bananas.
Dissertação