1
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Obtenção do leite de cabra em pó com diferentes concentrações de polpa de cajá.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para obtenção de produtos alimentícios.
Tese
3
Assuntos:
“...Adsorption Kinetics...”
Produção de adsorventes utilizando resíduo de cajá (Spondias mombin L.) para o tratamento de disruptores endócrinos.
Tese
4
5
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Desenvolvimento de um protocolo para crioconservação de sementes de jatobá: controle de patógenos e cinética de congelamento.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Freezing Kinetics...”
Cinética de congelamento, análise físico-química e sensorial do leite de cabra armazenado em diferentes temperaturas.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Drying Kinetics Drying...”
Cinética de secagem da acerola (Malpighia emarginata D.C.).
Dissertação
8
Assuntos:
“...Prediction of Drying Kinetics...”
Farinhas de sementes de melão neve (Cucumis melo sp.) produzidas por secagem intermitente e contínua: propriedades físico-químicas e estabilidade durante o armazenamento.
Dissertação
9
Assuntos:
“...Drying Kinetics...”
Farinha de sementes de melão neve (cucumis melo sp.) produzida por secagem intermitente e contínua e aplicada a biscoitos tipo cookies.
Tese
10
Assuntos:
“...Drying Kinetics...”
Modelos empíricos e difusivos para a descrição da secagem de bananas.
Dissertação
11
Assuntos:
“...Drying Kinetics...”
Predição da cinética de secagem do fruto da goiabeira (Psidium guajava L.).
Dissertação