1
Assuntos:
“...proteínas...”
Determinação da imunogenicidade de proteínas de Mycobacterium bovis isolados de bovinos naturalmente infectados no Estado de Goiás
Dissertação
2
Assuntos:
“...proteínas...”
Determinação da imunogenicidade de proteínas de Mycobacterium bovis isolados de bovinos naturalmente infectados no Estado de Goiás
Dissertação
3
Assuntos:
“...Proteínas...”
Caracterização reológica e estrutural de géis ácidos das proteínas α-lactalbumina, β-lactoglobulina e glicomacropeptídeo
Dissertação
4
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Produção e caracterização de micropartículas de alginato obtidas por gelificação iônica associada à interação eletrostática com concentrado proteico de soja
Dissertação
5
Assuntos:
“...Proteínas na nutrição humana...”
Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten enriquecido com farinhas das raízes de maca peruana (Lepidium meyenii), sementes de alpiste (Phanaris canariensis) e niger (Guizo...
Dissertação
6
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Produção e caracterização de filmes biodegradáveis de isolado proteico de soja contendo micropartículas de óleo essencial de orégano
Dissertação
7
Assuntos:
“...Proteínas...”
Reologia de farinha integral para biscoitos enriquecida com diferentes fontes proteicas
Dissertação
8
Assuntos:
“...Leite - Proteínas...”
Microencapsulação de fitoesterol associados a óleos essenciais por spray drying para aplicação em produtos funcionais
Dissertação
9
Assuntos:
“...Proteínas na nutrição humana...”
Extração de proteínas e carboidratos da biomassa de Spirulina platensis e caracterização da fração proteica
Dissertação
10
Assuntos:
“...Proteínas...”
Otimização do fracionamento das proteínas de soro de leite por operação de extração líquido-líquido em sistemas aquosos bifásicos
Dissertação
11
12
Assuntos:
“...Proteínas de soja...”
Desenvolvimento de filmes de isolado proteico de soja incorporados de extrato da casca de pinhão (Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze) e aplicação como embalagem para óleo
Dissertação