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“...Antioxidants...”
Aplicação de Polifenóis microencapsulados por gelificação iônica e spay chilling em produtos lácteos.
Tese
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Assuntos:
“...Antioxidants...”
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Dissertação
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“...Antioxidants...”
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Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidants...”
Avaliação da capacidade antioxidante do leite e do sangue materno de nutrizes e sua relação com o estado nutricional em diferentes momentos pós-parto
Dissertação